Thứ ba, 9/6/2026, 10:00 (GMT+7)
Chế độ dinh dưỡng giàu thực phẩm chứa vitamin, chất béo omega-3, choline góp phần bảo vệ tế bào thần kinh, giúp ghi nhớ tốt hơn.
Não bộ điều khiển mọi hoạt động của cơ thể như ghi nhớ, học tập, tư duy và cảm xúc. Cơ quan này nhạy cảm, dễ bị tổn thương bởi căng thẳng kéo dài, quá trình lão hóa theo thời gian.
ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Chuyên khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết bên cạnh chất lượng giấc ngủ, vận động thường xuyên và kiểm soát căng thẳng, dinh dưỡng đúng cũng hỗ trợ củng cố các kết nối thần kinh, giảm nguy cơ suy giảm nhận thức khi về già.
Dưới đây là 5 dưỡng chất cần thiết mà bác sĩ khuyến khích bổ sung hàng ngày.
Vitamin B
Vitamin B6, B9 và B12 có khả năng điều hòa nồng độ homocysteine trong máu - tác nhân gây suy giảm trí lực. Ở người lớn tuổi, dưỡng chất này còn hỗ trợ làm chậm quá trình teo não do lão hóa, hạn chế nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Vitamin nhóm B còn tham gia sản xuất chất dẫn truyền thần kinh (serotonin, dopamine) góp phần điều hòa tâm trạng, duy trì sự tập trung. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B gồm cá, hải sản, ngũ cốc nguyên cám, rau xanh và các loại hạt.
Cá và các loại hải sản giàu vitamin B, góp phần điều hòa tâm trạng, duy trì sự tập trung. Ảnh: Quốc An
Vitamin E
Loại vitamin này có đặc tính chống oxy hóa, hỗ trợ đẩy lùi sự tấn công của gốc tự do lên màng tế bào não, từ đó làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ. Dưỡng chất này có nhiều trong hạnh nhân, hạt hướng dương, quả bơ, rau bina, dầu thực vật. Bác sĩ khuyến khích ưu tiên bổ sung vitamin E từ thực phẩm tự nhiên, thay vì lạm dụng chế phẩm bổ sung.
Vitamin D
Vitamin D tham gia vào hoạt động phát triển tế bào não, góp phần sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, hỗ trợ kháng viêm. Thiếu hụt vitamin này thường gây ra tình trạng uể oải, trầm cảm, suy giảm khả năng nhận thức. Mỗi người có thể tiếp xúc ánh nắng nhẹ khoảng 15-20 phút mỗi ngày hoặc thông qua chế độ ăn giàu cá béo, nấm, sữa, trứng, cam, quả bơ, đu đủ, đào... để bổ sung vitamin D.
Axit béo omega 3
Omega-3, đặc biệt là DHA, chiếm tỷ lệ lớn trong cấu trúc màng tế bào não. Dưỡng chất này góp phần hình thành, ổn định các synap thần kinh (điểm tiếp xúc giữa hai tế bào thần kinh), hỗ trợ khả năng ghi nhớ và xử lý thông tin của não bộ. Nguồn omega-3 tự nhiên gồm cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ, hạt lanh, hạt óc chó...
Choline
Choline (vitamin B4) là tiền chất tạo nên acetylcholine - chất dẫn truyền thần kinh thúc đẩy khả năng học hỏi và ghi nhớ. Người dùng có thể bổ sung nguồn choline tự nhiên từ gan bò, trứng, đậu nành, bông cải xanh... để tăng hiệu suất học tập, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer khi về già.
Bác sĩ Tùng khuyến cáo mỗi người nên khám sức khỏe định kỳ, người có yếu tố nguy cơ nên tầm soát sa sút trí tuệ để phát hiện dấu hiệu suy giảm trí nhớ ngay từ giai đoạn đầu. Bổ sung tinh chất thiên nhiên như blueberry (việt quất) và ginkgo biloba (bạch quả) có thể cải thiện tuần hoàn máu lên não, bảo vệ tế bào thần kinh, hỗ trợ tăng cường trí nhớ.
Quốc An
Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp
