Những giỏ nấm jianshouqing được hái từ rừng ở Vân Nam - Ảnh: COLIN DOMNAUER
Theo báo South China Morning Post ngày 15-6, một người đàn ông Trung Quốc đã trèo ra khỏi căn hộ ở tầng 27 sau khi ăn nấm jianshouqing (kiến thủ thanh) tự chế biến tại nhà và rơi vào trạng thái ảo giác.
Người đàn ông họ Xue, sống tại tỉnh Vân Nam (tây nam Trung Quốc), kể rằng ông thấy gia đình đang mời mình "tu luyện để vượt kiếp nạn và đạt tới trường sinh bất tử" - hình tượng thường xuất hiện trong các tiểu thuyết Trung Quốc.
Trong trạng thái mất kiểm soát, ông Xue đã trèo qua cửa sổ căn hộ và bám vào một đường ống nước để leo xuống, thậm chí còn dùng tay gãi bụng trong lúc di chuyển.
May mắn thay, một người bạn sống ở tầng 26 đã nghe thấy tiếng động và kéo ông vào bên trong. Ông Xue được đưa đến bệnh viện gần đó nhưng không tỉnh lại và rơi vào hôn mê. Bạn bè nhanh chóng chuyển ông tới bệnh viện trực thuộc Đại học Vân Nam.
Một bác sĩ họ Zhu cho biết các nhân viên y tế đã tiến hành hàng loạt biện pháp cấp cứu, bao gồm làm sạch đường tiêu hóa. Phải mất vài ngày ông Xue mới hồi phục.
Ông Xue đã sinh sống tại Vân Nam suốt 40 năm và có thói quen tự nấu nấm dại. Các bác sĩ cho rằng tình trạng ảo giác của ông một phần do nấm chưa được nấu chín kỹ.
Cụ thể, ông đã xào hai phần nấm jianshouqing cùng lúc, ăn một phần trong ngày và cất phần còn lại vào tủ lạnh. Sang hôm sau, ông xào lại phần nấm này và ăn cùng với rượu.
Từ tháng 6 đến tháng 8 hằng năm là mùa cao điểm của nấm dại tại Vân Nam. Không chỉ người dân địa phương mong đợi mùa này, du khách từ khắp nơi trên thế giới cũng đổ về để thưởng thức hương vị tươi ngon, dày thịt của các loại nấm.
Tuy nhiên, nhiều loại nấm hoang dã đòi hỏi kỹ năng nấu nướng chuyên nghiệp và có thể gây ngộ độc nếu không được chế biến đúng cách.
Nấm jianshouqing được đặt tên như vậy vì khi bị giập hoặc cắt sẽ chuyển sang màu xanh. Đây là một loại nấm thể gây ảo giác và phải được nấu ở nhiệt độ trên 120°C trong ít nhất 15 phút mới ăn được.
Loại nấm này nổi tiếng trên toàn Trung Quốc và mỗi năm đều ghi nhận trường hợp người dân Vân Nam bị ảo giác sau khi ăn.
