Ăn nhiều thực phẩm chứa magie, sắt hoặc kẽm có thể ảnh hưởng đến thói quen đi tiêu, gây táo bón hoặc tiêu chảy kèm đau bụng.
Thói quen đi tiêu có thể phản ánh sức khỏe đường ruột. Tiêu chảy, táo bón, đi tiêu nhiều lần kèm đau bụng âm ỉ có thể là dấu hiệu cho thấy hệ tiêu hóa đang gặp vấn đề.
Magiê là khoáng chất thiết yếu hỗ trợ cơ sản sinh năng lượng, sức khỏe xương và giữ cho trái tim khỏe mạnh. Thực phẩm giàu magiê thường được khuyến khích cho người mất ngủ nhằm cải thiện giấc ngủ, phòng ngừa chứng đau nửa đầu và hội chứng chân không yên, theo Very Well Health.
Tuy nhiên, một số thực phẩm bổ sung magie hoặc ăn quá nhiều thực phẩm chứa magie có thể ảnh hưởng đến đường ruột. Bởi magie hoạt động như chất nhuận tràng, hút nước vào đại tràng, có thể làm tăng tần suất đi tiêu, mềm phân, gây tiêu chảy.
Các loại rau lá xanh như cải kale giàu magie. Ảnh: Anh Chi
Sắt có thể gây rối loạn nhu động ruột. Khoáng chất này được sử dụng để hỗ trợ điều trị thiếu máu do thiếu sắt - lượng sắt trong cơ thể quá thấp, gây ra các triệu chứng như mệt mỏi và chóng mặt.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều thực phẩm chứa sắt dễ dẫn đến táo bón vì làm chậm nhu động ruột, khiến phân cứng hơn. Khi bổ sung thực phẩm giàu sắt như thịt bò, hải sản, bạn nên ăn kèm với chất xơ, uống nhiều nước để giảm ảnh hưởng đến tiêu hóa.
Kẽm là khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường miễn dịch và phục hồi mô. Thực phẩm giàu kẽm gồm hải sản, thịt bò nạc, thịt heo nạc, các loại hạt và đậu. Tuy nhiên, ăn một lượng lớn các thực phẩm này cùng lúc có thể làm dư thừa kẽm trong cơ thể, gây kích ứng niêm mạc dạ dày và đường ruột, dẫn đến buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy hoặc táo bón.
Canxi không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn hỗ trợ quá trình co cơ, dẫn truyền thần kinh và đông máu. Nhiều người chú trọng bổ sung canxi cho trẻ nhỏ và người già nhằm hỗ trợ cơ bắp phát triển, bù đắp sự thiếu hụt do lão hóa. Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều kẽm nhưng ít chất xơ, uống không đủ nước có thể gây rối loạn tiêu hóa. Canxi làm chậm nhu động ruột, khiến phân di chuyển chậm hơn qua hệ tiêu hóa, gây táo bón, theo Eating Well.
Nhiều người cho rằng bổ sung thực phẩm giàu chất xơ càng nhiều sẽ giảm táo bón. Tuy nhiên, ăn quá nhiều và không kết hợp với nhóm chất khác, ít uống nước có thể làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón.
Để cải thiện tiêu hóa, mỗi người nên có thói quen ăn chậm và nhai kỹ, không nhịn đi vệ sinh. Hoạt động thể chất thường xuyên cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Vận động kích thích các cơ lót đường tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh.
Ăn uống đa dạng từ thực phẩm giàu protein, rau, trái cây, ngũ cốc đến chất béo lành mạnh. Cơ thể mỗi người khác nhau nên hỏi ý kiến bác sĩ dinh dưỡng về lượng khoáng chất cần thiết phải bổ sung, nhất là khi muốn sử dụng thực phẩm chức năng.
Anh Chi (Tổng hợp)
Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiêu hóa tại đây để bác sĩ giải đáp
