Đầu bếp có kinh nghiệm 40 năm ở TP HCM hướng dẫn Lê Dương Bảo Lâm, Cheng và Puka làm dim sum ở show "Sao Chọn".
Trong tập 5 chủ đề Giao vị Sài Thành lên sóng ngày 25/10 trên website chương trình, kênh YouTube báo VnExpress và lúc 20h40 trên VTV8. Diễn viên Lê Dương Bảo Lâm, Puka, ca sĩ Cheng cùng êkíp tìm hiểu ẩm thực người Hoa.
Các sao đến khu vực Chợ Lớn, ghé vào một tiệm bình dân lâu năm học làm dim sum.
Dim sum không phải một món ăn mà tổng hợp các đồ ăn nhỏ trong văn hóa dim sum của ẩm thực Trung Hoa (đặc biệt là Quảng Đông). Người Trung Quốc ăn dim sum kết hợp trà, còn gọi là yum cha. Một bữa dim sum đầy đủ thường gồm há cảo (sủi cảo, hoành thánh), xíu mại, tiểu long bao, bánh cuốn, chân gà tàu xì, bánh bao, bánh chiên, bánh ngọt.
Lê Dương Bảo Lâm, Cheng, Puka cùng học gói há cảo.
Nhân dim sum gồm nhiều vị khác nhau như tôm, hải sản, thịt bằm, cá.
Diễn viên Lê Dương Bảo Lâm làm há cảo hình bán nguyệt. Anh nói nhìn cách làm đơn giản nhưng khi bắt tay thực hành không dễ. Lớp vỏ dễ bị vỡ nếu không tỉ mỉ, cẩn thận.
Puka (giữa) và Cheng (trái) cũng 'toát mồ hôi" mới hoàn thành chiếc bánh. Puka cho rằng món ăn không chỉ ngon ở hương vị mà còn hấp dẫn ở cách thể hiện.
Sau khi học cách làm một số loại đồ ăn điểm tâm, cả ba thưởng thức 30 món khác nhau của quán gồm tàu hũ ky sốt dầu hào, rong biển cuốn thanh cua, bánh xếp hẹ.
Lê Dương Bảo Lâm bê mâm dim sum tặng ngẫu nhiên người dân trên đường phố.
Cũng trong chương trình, Lê Dương Bảo Lâm, Puka, Cheng rủ nhau diện áo dài để thưởng thức nghệ thuật truyền thống lẫn ẩm thực trong Loaloa Show ở Dinh Độc Lập. Họ còn ăn món ốc vỉa hè nổi tiếng ở TP HCM.
Sao Chọn thuộc khuôn khổ Vietnam iContent 2026 do Cục Phát thanh, Truyền hình và Thông tin điện tử, Báo VnExpress, Công ty Cổ phần dịch vụ trực tuyến FPT (FPT Online), Hiệp hội Dạy nghề và Việc làm Đầu bếp Việt Nam (VICA) phối hợp tổ chức. Đối tác đồng hành chiến lược - Chương trình khách hàng thân thiết Techcombank OneU. T Production là đơn vị sản xuất.
Chương trình là một trong 17 sáng kiến thuộc Mạng lưới phát triển công nghiệp văn hóa Việt Nam năm 2026. Show đưa nghệ sĩ đến 10 tỉnh, thành để khám phá món ăn đặc trưng, tìm hiểu câu chuyện về nguyên liệu, cách chế biến, người gìn giữ nghề truyền thống và nếp sống địa phương.
