Chế độ ăn đủ protein, omega-3, chất xơ, vitamin C và D góp phần bảo vệ tế bào, tốt cho làn da và hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa.
Vitamin C
Theo Times of India, collagen giúp làm đẹp da, cải thiện xương khớp và tăng cường cơ bắp. Tuy nhiên, cơ thể không thể tổng hợp collagen hiệu quả nếu thiếu vitamin C. Hệ quả là da nhanh mất độ đàn hồi, xuất hiện nếp nhăn, vết thương lâu lành.
Vitamin C cũng góp phần trung hòa các gốc tự do sinh ra trong quá trình chuyển hóa hoặc dưới tác động của tia cực tím, khói thuốc. Dưỡng chất này có thể bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và làm chậm quá trình lão hóa. Ổi, cam, bưởi, kiwi, dâu tây, ớt chuông, bông cải xanh giàu vitamin C.
Vitamin D
Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi, tham gia vào hoạt động của hệ miễn dịch và cơ bắp. Khi thiếu vitamin này, khả năng hấp thu canxi giảm, làm tăng nguy cơ loãng xương, yếu cơ khi lớn tuổi.
Thiếu vitamin D kéo dài có liên quan đến suy giảm chức năng miễn dịch và tăng nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Cá béo, lòng đỏ trứng và gan động vật là nguồn cung cấp vitamin D trong chế độ ăn. Cơ thể cũng có thể tự tổng hợp vitamin D khi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời phù hợp.
Omega-3
Chế độ ăn giàu omega-3 giúp cơ thể tạo ra các chất có tác dụng điều hòa phản ứng viêm, nhờ đó hạn chế tổn thương tế bào. Omega-3 còn hỗ trợ chức năng não, bảo vệ tim mạch và tốt cho mắt. Cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích, hạt chia, hạt lanh và hạt óc chó dồi dào omega-3.
Cá có chất béo tốt cho sức khỏe. Ảnh: Bùi Thủy
Protein
Protein cung cấp các axit amin cần thiết để xây dựng cơ, tái tạo tế bào và sản xuất enzyme, hormone. Khi cơ thể thiếu protein kéo dài, da cũng khó phục hồi sau tổn thương, tóc và móng yếu hơn. Mỗi người nên bổ sung chất dinh dưỡng này từ cá, thịt nạc, trứng, sữa chua, đậu nành và các loại đậu.
Chất xơ
Lợi khuẩn trong ruột sử dụng chất xơ để tạo ra các axit béo chuỗi ngắn, giúp nuôi dưỡng tế bào ruột, giảm viêm, hỗ trợ hệ miễn dịch. Khẩu phần ăn thiếu chất xơ, hệ vi sinh đường ruột dễ mất cân bằng, làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa. Rau xanh, trái cây, yến mạch, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt dồi dào chất xơ.
Lê Nguyễn (Tổng hợp)
Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp
