Ăn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, hạn chế chất béo không lành mạnh và giảm đồ ăn, thức uống nhiều đường có thể giúp giảm cholesterol xấu.
Ăn thực phẩm giàu chất xơ
Theo Health Shots, chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa, giúp thức ăn di chuyển thuận lợi trong đường ruột và kéo dài cảm giác no, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Chất xơ hòa tan góp phần giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu). Khi vào đường tiêu hóa, loại chất xơ này tạo thành dạng gel, giúp giữ lại một phần cholesterol và axit mật, từ đó hạn chế sự hấp thu của cơ thể.
Nguồn chất xơ hòa tan dồi dào gồm yến mạch, lúa mạch, các loại đậu, táo, mận khô và trái cây họ cam quýt. Duy trì chế độ ăn uống cân đối, lành mạnh và kiểm soát cân nặng cũng góp phần cải thiện mỡ máu. Thừa cân, béo phì có thể làm tăng cholesterol xấu và triglyceride, đồng thời làm giảm cholesterol tốt (HDL).
Kiêng chất béo xấu
Tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol xấu, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Loại chất béo này có nhiều trong thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa nguyên kem, dầu cọ và dầu dừa. Người có cholesterol cao nên hạn chế những thực phẩm này, đồng thời tăng cường rau xanh, trái cây, cá béo và các loại hạt trong khẩu phần ăn.
Nên hạn chế chất béo chuyển hóa do chúng làm tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt. Chất béo chuyển hóa thường có trong thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên rán, bánh ngọt, bánh quy và các sản phẩm làm từ bột công nghiệp. Đọc kỹ nhãn dinh dưỡng trước khi mua thực phẩm có thể giúp kiểm soát lượng chất béo chuyển hóa nạp vào cơ thể, theo Times of India.
Chế độ ăn giàu chất xơ, chất béo tốt giúp cân bằng cholesterol. Ảnh: Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh
Hạn chế đường bổ sung
Dùng nhiều thực phẩm và đồ uống chứa đường bổ sung trong thời gian dài có thể gây nhiều tác động bất lợi cho sức khỏe. Nước ngọt, trà sữa, bánh kẹo, kem và các món ăn chế biến sẵn thường chứa lượng đường cao nhưng ít giá trị dinh dưỡng. Nạp quá nhiều đường làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và tích tụ mỡ bụng, đồng thời góp phần gây kháng insulin và rối loạn chuyển hóa.
Chế độ ăn nhiều đường còn liên quan đến tình trạng tăng cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Theo thời gian, những thay đổi này có thể thúc đẩy sự hình thành mảng xơ vữa trong động mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên hạn chế đường bổ sung, ưu tiên thực phẩm tươi, trái cây nguyên quả và ngũ cốc nguyên hạt trong khẩu phần ăn.
Lê Nguyễn (Tổng hợp)
Độc giả gửi câu hỏi về tim mạch tại đây để bác sĩ giải đáp
