Bỏ đại học theo học nghề, nữ sinh giành 28 huy chương nghề bếp

Tại lễ tốt nghiệp năm 2026 do Trường cao đẳng Du lịch Sài Gòn tổ chức ngày 10-7, nhiều câu chuyện của người trẻ học nghề gây chú ý và truyền cảm hứng.

Từ nấu cơm 'hên xui' đến 28 huy chương

Nguyễn Ngọc Kim Ngân từng học hai năm đại học chuyên ngành ngôn ngữ Anh tại một trường đại học tư thục ở TP.HCM.

Tuy nhiên sau hai năm học, cô cảm thấy ngành đó không phù hợp với bản thân. Sau khi cân nhắc kỹ lưỡng, cô quyết định học kỹ thuật chế biến món ăn tại Trường cao đẳng Du lịch Sài Gòn.

Quyết định này của Ngân khiến ba mẹ phản đối gay gắt. Ngân nhớ lại khi cô thông báo cho ba, ông rất tức giận và hai cha con không nói chuyện với nhau trong một thời gian.

Nhưng vì học đúng đam mê, Ngân như cá gặp nước. Chỉ trong 3 năm (2024-2026), cô đã sở hữu bộ sưu tập thành tích "khủng" với tổng cộng 24 giải bạc và 4 giải đồng tại các cuộc thi nấu ăn trong và ngoài nước.

Ngay trong cuộc thi ẩm thực quốc tế Master chef of foodex 2026 vừa diễn ra tại TP.HCM vào tháng 4-2026, Ngân đã giành 12 giải bạc và 2 giải đồng.

Chứng kiến những thành quả của con gái, ba mẹ Kim Ngân dần thay đổi suy nghĩ về lựa chọn học nghề. Ngân kể, khi biết cô giành huy chương đầu tiên với món "tôm xốt me trứng" - món ăn ba thường nấu cho mình - ông đã rất xúc động.

"Trước khi vào trường, nấu cơm với mình là chuyện 'hên xui', hôm thì nhão, hôm thì khô. Không ngờ giờ mình có thể tham gia các cuộc thi tay nghề, giành được những thành tích đầu tiên. Từ đó ba mẹ cũng dần có cái nhìn tích cực hơn về con đường mình đã chọn", Ngân chia sẻ.

Hiện Kim Ngân đang theo học lớp bồi dưỡng phương pháp giảng dạy để hướng đến mục tiêu trở thành giảng viên tại chính ngôi trường mình từng theo học.

Những ngày 10-12 tiếng trong bếp của chàng trai mê nấu ăn

Cùng học ngành kỹ thuật chế biến món ăn, sinh viên Tô Điền Sơn là người chủ động chọn học nghề sau THPT vì muốn thực chiến và tối ưu thời gian. Gia đình ban đầu sợ nghề này vất vả, không tương lai.

Những ngày đầu học nghề với Sơn là những ngày đối mặt với bỏng da, đứt tay, áp lực 10-12 tiếng trong bếp.

Ban đầu Sơn hơi tham lam, muốn gom tất cả kỹ thuật học được vào cùng một đĩa ăn, kết quả là món ăn rối rắm, mất cân bằng. Từ đó bạn hiểu hơn triết lý "Less is more", tạm hiểu đơn giản mới là đỉnh cao của sang trọng trong ẩm thực.

Sơn đã chinh phục nhiều giải thưởng trong và ngoài nước. Sơn là đại diện xuất sắc đã bước ra đấu trường quốc tế và mang về giải đồng tại vòng loại bán kết Global chef châu Á ở Malaysia (2024) và đoạt giải vàng cuộc thi Master chef of foodex 2026.

Sơn chia sẻ: "Giải thưởng là sự công nhận cho một thời điểm, còn được gọi là 'đầu bếp giỏi' mới là giá trị đi theo cả đời".