GrabFood tổ chức "Giải đấu quán đỉnh 2026" - nơi mỗi đơn hàng là một lượt bình chọn, phản ánh mức độ yêu thích của người dùng, tạo cơ hội cho các nhà hàng mở rộng thương hiệu.
Trở về Huế sau chuyến công tác dài ngày, Minh Anh (25 tuổi) vừa đặt chân tới nhà thì đơn hàng từ Cơm A Cà cũng được giao tới, lúc 20h. Cầm phần cơm nóng trên tay, Minh Anh chia sẻ: "Từ một lần đặt thử tình cờ, Cơm A Cà đã trở thành quán ruột của mình".
Hành trình từ "đặt thử" đến "quán ruột" của Minh Anh cũng là trải nghiệm quen thuộc của nhiều người dùng trên các nền tảng giao đồ ăn. Từ đặt món vì nhu cầu tức thời hay sự tiện lợi, người dùng ngày càng có xu hướng quay lại với những quán mang lại trải nghiệm phù hợp và ổn định qua nhiều lần đặt. Minh Anh cũng như nhiều người dùng cho biết, chất lượng món ăn, cách đóng gói, tốc độ giao hàng, ưu đãi, hoặc sự nhất quán trong trải nghiệm là những yếu tố quan trọng để họ tiếp tục quay lại một nhà hàng.
Trong bối cảnh thói quen đặt món trên ứng dụng ngày càng phổ biến, những lựa chọn lặp lại của người dùng trở thành một trong những tín hiệu rõ nét về sức hút thực tế của nhà hàng, bên cạnh truyền miệng, vị trí địa lý hay độ nhận diện sẵn có. Không chỉ quán nào được biết đến nhiều, mà quán nào được người dùng chọn lại nhiều lần cũng trở thành một chỉ dấu quan trọng.
Vì vậy, mỗi đơn hàng có thể được xem là một tín hiệu cho thấy mức độ quan tâm, ưu tiên hoặc hài lòng của người dùng đối với một nhà hàng cụ thể. Tần suất quay lại, món ăn được lựa chọn nhiều, hay phản hồi sau mỗi lần đặt đều góp phần cho thấy thương hiệu đang đáp ứng nhu cầu người dùng ở mức độ nào. Khi những lựa chọn này được ghi nhận theo thời gian, nhà hàng có thêm cơ sở để hiểu rõ hơn về thói quen đặt món, khẩu vị và kỳ vọng của khách hàng. Từ đó, các thương hiệu có thể chủ động điều chỉnh thực đơn, thiết kế ưu đãi, tối ưu vận hành và xây dựng cách tiếp cận phù hợp hơn với từng nhóm người dùng.
Chất lượng duy trì qua các đơn hàng giúp một quán ăn trở thành lựa chọn quen thuộc của khách hàng. Ảnh: Huyền Phan
Từ góc nhìn này, GrabFood phát triển "Giải đấu quán đỉnh" như một sân chơi, nơi hành vi đặt món của người dùng trở thành một phần của kết quả thi đấu. Chương trình tạo ra cuộc cạnh tranh giữa các nhà hàng, đồng thời tạo thêm cơ hội để đối tác thúc đẩy doanh số và mở rộng độ nhận diện thương hiệu vượt ra ngoài khu vực quen thuộc.
Điểm đặc biệt của chương trình nằm ở sự tham gia trực tiếp của cộng đồng. Mỗi đơn hàng trên GrabFood chính là một "lá phiếu" bình chọn cho quán ăn yêu thích, đưa người dùng trở thành "ban giám khảo" để chọn ra những "quán đỉnh".
Năm 2026 là mùa thứ hai "Giải đấu quán đỉnh" được tổ chức, mở rộng quy mô so với mùa đầu tiên. Hoạt động quy tụ gần 7.000 đối tác nhà hàng tại 18 tỉnh, thành trên cả nước, với các vòng thi từ địa phương, liên tỉnh đến toàn quốc, diễn ra từ ngày 9/3 đến 27/6. Không chỉ là cuộc đua về số lượng đơn hàng, yếu tố "thi đấu" cũng tạo thêm sự hào hứng cho các nhà hàng khi họ có cơ hội quảng bá món ăn, thể hiện sức hút của thương hiệu và đại diện cho ẩm thực địa phương tiến sâu hơn trong giải đấu.
Với các đối tác tại những thị trường ngoài Hà Nội và TP HCM, thể thức thi đấu liên tỉnh giúp câu chuyện của các quán ăn địa phương không chỉ dừng lại ở phạm vi khách quen. Khi món ăn được đặt trong một bảng đấu rộng hơn, thương hiệu có thêm cơ hội tiếp cận nhóm người dùng mới, bao gồm cả khách du lịch hoặc người dùng ở các khu vực lân cận.
Anh Huỳnh Công Thiện, chủ thương hiệu Bánh Mì 365 tại Đà Nẵng cho biết tham gia giải đấu với tâm lý muốn thử sức và quảng bá thương hiệu đến nhiều khách hàng hơn. "Tôi rất bất ngờ và vui mừng khi nhờ vậy mà thương hiệu được nhiều khách du lịch biết đến hơn, họ tò mò đặt trên app rồi trở thành khách quen của quán luôn", anh Thiện nói.
Nhiều quán ăn có thêm tệp khách du lịch mới khi tham gia chương trình. Ảnh: Huyền Phan
Một số đối tác nhà hàng cho biết, càng tiến sâu vào các vòng thi, sự cạnh tranh càng sôi động hơn, đòi hỏi nhà hàng không chỉ thu hút đơn hàng mới mà còn cần duy trì trải nghiệm ổn định để giữ chân khách hàng. Ưu đãi có thể tạo động lực đặt món ban đầu, nhưng để duy trì thứ hạng qua nhiều vòng thi, nhà hàng cần giữ được chất lượng món ăn, tốc độ xử lý đơn và trải nghiệm nhất quán. Yếu tố này cũng giúp người dùng quay lại, thay vì chỉ đặt một lần trong thời gian có khuyến mại.
Theo ghi nhận từ chương trình, những thương hiệu tiến sâu thường tập trung vào ba yếu tố chính: đẩy mạnh các món "best-seller" để tạo lượng đơn ổn định; đầu tư hơn vào nội dung truyền thông trên mạng xã hội, cách tương tác với khách hàng và trải nghiệm tổng thể; duy trì chất lượng món ăn, vận hành ổn định khi lượng đơn tăng lên.
Anh Hồ Xuân Thy, chủ quán Cơm A Cà tại Huế, cho biết vào những giờ cao điểm như buổi trưa, cả quán phải chạy hết công suất để đảm bảo đơn ra kịp, khách không phải chờ lâu. Anh đánh giá đây là áp lực, nhưng cũng là cách giúp quán tiến bộ và vận hành hiệu quả hơn. "Sau khi tham gia giải đấu quán đỉnh, quán ghi nhận lượng đơn hàng tăng gấp đôi so với ngày thường", anh Thy cho biết. Theo anh đây là kết quả đến từ đồng thời hai yếu tố: khả năng thu hút khách mới và năng lực vận hành ổn định.
Nhiều nhà hàng, quán ăn có thể tối ưu vận hành khi lượng khách đặt đơn tăng cao. Ảnh: Huyền Phan
Với cách bình chọn, coi mỗi đơn hàng là một phiếu bầu và người dùng trở thành ban giám khảo, "Giải đấu quán đỉnh" cho thấy lựa chọn thực tế của người dùng đang trực tiếp góp phần định hình kết quả của các thương hiệu ẩm thực trên nền tảng số. Những quán được ủng hộ ổn định trong suốt quá trình thi đấu không chỉ có thêm lợi thế về thứ hạng, mà còn có thêm cơ sở để thấu hiểu khách hàng, tối ưu vận hành và phát triển hiệu quả hơn trong môi trường số.
Cuộc thi diễn ra trong bối cảnh thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam tiếp tục tăng trưởng về quy mô. Theo Báo cáo "Nền tảng giao đồ ăn tại Đông Nam Á 6.0" của Momentum Works công bố vào quý 1, thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam có tổng giá trị giao dịch (GMV) ước tính khoảng 2,1 tỷ USD trong năm 2025. GrabFood duy trì vị thế là một trong những nền tảng có thị phần dẫn đầu thị trường.
Hoàng Anh
