Nắng nóng gay gắt, tôi liên tục khát nước và uống liên tục. Uống quá nhiều nước có gây hại và lượng nước mỗi ngày bao nhiêu là đủ? (Hùng, 35 tuổi, Hà Nội)
Trả lời:
Mọi tế bào trong cơ thể đều cần nước để duy trì hoạt động bình thường, trong khi mất nước có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Nếu chỉ thừa nước nhẹ và không uống quá nhanh, cơ thể vẫn có thể tự điều chỉnh. Tuy nhiên, nạp quá nhiều nước trong thời gian ngắn dễ làm mất cân bằng điện giải, đặc biệt là natri trong máu.
Uống quá nhiều nước có thể dẫn đến ngộ độc nước, gây rối loạn chức năng não. Tình trạng này xảy ra khi nước tích tụ trong tế bào, bao gồm cả tế bào não, khiến chúng phù lên và làm tăng áp lực nội sọ (phù não). Người bệnh có thể xuất hiện các triệu chứng như đau đầu, buồn ngủ; nặng hơn có thể tăng huyết áp, nhịp tim chậm.
Khi cơ thể thừa nước, natri là chất điện giải bị ảnh hưởng nhiều nhất, dẫn đến hạ natri máu. Nồng độ natri giảm khiến nước xâm nhập vào tế bào nhiều hơn, làm tăng nguy cơ co giật, hôn mê.
Một số dấu hiệu cảnh báo uống quá nhiều nước gồm đi tiểu thường xuyên, nước tiểu trong suốt, cảm giác đầy bụng hoặc buồn nôn. Nguyên nhân là cơ thể không kịp đào thải lượng nước dư thừa, buộc các tế bào phải giữ thêm nước và phồng lên để thích nghi.
Theo khuyến cáo chung, người trưởng thành khỏe mạnh nên bổ sung khoảng 2 lít nước mỗi ngày, tương đương khoảng 8 cốc. Lượng này bao gồm nước lọc, các loại đồ uống khác và thực phẩm chứa nhiều nước, song cần điều chỉnh tùy theo môi trường sống, mức độ vận động và tình trạng sức khỏe.
Nên uống nước chậm, chia đều trong ngày thay vì uống dồn dập. Uống từng ngụm nhỏ giúp cơ thể hấp thu hiệu quả hơn, đồng thời giảm gánh nặng cho thận trong quá trình đào thải dịch dư thừa.
PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng
Viện Dinh dưỡng Quốc gia
