Trưng bày chuyên đề Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến tái hiện ký ức chiến tranh qua căn bếp, bữa cơm và những hương vị quen thuộc của người dân Nam Bộ - Ảnh: Bảo tàng cung cấp
Hanoi Grapevine's Finest là sự kiện thường niên do Hanoi Grapevine khởi xướng, nhằm tôn vinh các hoạt động nghệ thuật đương đại tại Việt Nam. Năm nay, sự kiện vinh danh các hoạt động nghệ thuật trong giai đoạn 2025 - 2026 với ba hạng mục gồm: Nghệ sĩ tích cực (Finest Artists), Nhà khởi xướng mới (Fresh-faced Organisers) và Dự án nghệ thuật ý nghĩa (Finest Projects).
Trong đó trưng bày chuyên đề Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến là một trong những dự án được đề cử ở hạng mục Dự án nghệ thuật ý nghĩa.
Trưng bày chuyên đề này do Bảo tàng Chứng tích chiến tranh phối hợp cùng Viện đại học Sydney Việt Nam, Trường đại học Văn hóa TP.HCM và Trường đại học Kiến trúc TP.HCM thực hiện, nằm trong khuôn khổ sáng kiến Curating Futures do UNESCO hỗ trợ.
Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến khai mạc vào đầu tháng 9-2025, nhân dịp kỷ niệm Quốc khánh 2-9 và 50 năm thành lập Bảo tàng Chứng tích chiến tranh.
Đại diện bảo tàng cho biết chuyên đề này thu hút hơn 800.000 lượt khách tham quan trong năm 2025, đồng thời mở ra một hướng tiếp cận mới trong công tác giám tuyển bảo tàng tại Việt Nam. Thông qua đó, du khách không chỉ tiếp cận lịch sử bằng thị giác mà còn cảm nhận bằng nhiều giác quan, đồng thời trở thành một phần của quá trình trải nghiệm trưng bày.
Du khách trải nghiệm các hoạt động đa giác quan như xay gạo, cảm nhận gia vị trong không gian trưng bày - Ảnh: Bảo tàng cung cấp
Dự án cũng ghi dấu nhiều lần đầu tiên trong hoạt động của Bảo tàng Chứng tích chiến tranh.
Lần đầu tiên, câu chuyện chiến tranh được kể qua những ký ức đời thường gắn với căn bếp, bữa cơm và hương vị quen thuộc của người dân Nam Bộ. Thông qua hiện vật, hình ảnh và các trải nghiệm đa giác quan như xay gạo, ngửi mắm, cảm nhận gia vị... trưng bày tái hiện sức sống, khả năng thích ứng và tinh thần sẻ chia của con người trong những năm tháng chiến tranh.
Đây cũng là lần đầu tiên bảo tàng hợp tác với ba trường đại học trong cùng một dự án trưng bày; lần đầu tiên sinh viên được trực tiếp tham gia vào quá trình xây dựng trưng bày, từ thu thập câu chuyện nhân chứng đến thiết kế không gian giới thiệu.
Đặc biệt, đây còn là lần đầu tiên một dự án trưng bày của Bảo tàng Chứng tích chiến tranh được đề cử tại Hanoi Grapevine's Finest - sự kiện thường niên tôn vinh những hoạt động nghệ thuật đương đại tiêu biểu tại Việt Nam.
Nhằm lan tỏa dự án giàu giá trị nghệ thuật, giáo dục và tinh thần cộng đồng, Bảo tàng Chứng tích chiến tranh kêu gọi những người yêu mến bảo tàng tham gia bình chọn cho Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến ở hạng mục Dự án nghệ thuật ý nghĩa. Thời gian bình chọn kéo dài đến ngày 6-6.
Trưng bày mở ra cách tiếp cận lịch sử bằng nhiều giác quan, giúp du khách cảm nhận sâu hơn về đời sống người dân Nam Bộ trong thời chiến - Ảnh: Bảo tàng cung cấp
Theo ban tổ chức, Hanoi Grapevine's Finest tôn vinh những nghệ sĩ trẻ dưới 35 tuổi hoặc nghệ sĩ mới có thực hành nổi bật, cùng các cá nhân, tổ chức và dự án nghệ thuật sáng tạo có ảnh hưởng tích cực đến cộng đồng, qua đó góp phần thúc đẩy sự phát triển của nghệ thuật sáng tạo tại Việt Nam.
Ba hạng mục tôn vinh gồm:
Finest Artists: Nghệ sĩ tích cực dưới 35 tuổi hoặc nghệ sĩ mới có thực hành nổi bật, do cộng đồng và Hội đồng khán giả tâm huyết bình chọn.
Fresh-faced Organisers: Nhà khởi xướng mới có thời gian hoạt động từ 2 đến 5 năm, sở hữu nhiều hoạt động cộng đồng tích cực trong giai đoạn 2025 - 2026.
Finest Projects: Dự án nghệ thuật ý nghĩa trong năm, do cộng đồng và Hội đồng khán giả tâm huyết bình chọn.
