Nghiên cứu chứng minh các dưỡng chất dồi dào trong nước ép củ dền, cà chua, lựu có khả năng làm giãn mạch máu, góp phần hạ chỉ số huyết áp tâm thu lẫn tâm trương cho người bệnh.
Tăng huyết áp là tình trạng áp lực máu lên thành mạch duy trì ở mức cao, làm gia tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy tim và bệnh thận nếu không được kiểm soát tốt.
Theo báo cáo năm 2025 của Hiệp hội Tăng huyết áp Hàn Quốc, khoảng 29 phần trăm người trưởng thành từ 20 tuổi trở lên tại quốc gia này mắc bệnh, trong đó một bộ phận không nhỏ chưa kiểm soát được huyết áp về mức mục tiêu. Bên cạnh việc giảm muối, tập thể dục, duy trì cân nặng và bỏ thuốc lá, việc bổ sung các loại nước ép từ củ dền, cà chua và lựu có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp nhờ các cơ chế sinh học khác nhau.
Củ dền rất giàu nitrate khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitric oxide, giúp thư giãn cơ trơn và làm giãn mạch máu. Một nghiên cứu tổng hợp năm 2022 trên tạp chí Frontiers in Nutrition cho thấy những người uống từ 70 đến 250 mililít nước ép củ dền mỗi ngày trong khoảng thời gian từ 3 đến 60 ngày ghi nhận chỉ số huyết áp tâm thu giảm trung bình 4,95 milimét thủy ngân so với nhóm đối chứng. Huyết áp tâm trương cũng giảm nhẹ nhưng sự chênh lệch này chưa có ý nghĩa thống kê, đòi hỏi thêm các nghiên cứu dài hạn để kiểm chứng.
Nước ép lựu. Ảnh minh họa: Olena Rudo
Nước ép cà chua không muối mang lại hiệu quả nhờ chứa lycopene, beta-carotene và kali. Nghiên cứu năm 2019 trên Food Science & Nutrition theo dõi 481 người dân Nhật Bản cho thấy nhóm người tăng huyết áp chưa điều trị khi uống nước ép cà chua không muối mỗi ngày đã giảm huyết áp tâm thu từ 141,2 xuống 137 milimét thủy ngân, đồng thời huyết áp tâm trương giảm 2,4 milimét thủy ngân. Nhóm này cũng ghi nhận lượng cholesterol xấu giảm đáng kể sau thời gian theo dõi.
Nước ép lựu chứa hàm lượng polyphenol dồi dào như anthocyanin và ellagitannin, giúp giảm căng thẳng oxy hóa và cải thiện chức năng nội mạc mạch máu. Phân tích gộp năm 2017 trên Pharmacological Research chỉ ra rằng người uống nước ép lựu có huyết áp tâm thu giảm trung bình 4,96 milimét thủy ngân và huyết áp tâm trương giảm 2,01 milimét thủy ngân. Một phân tích gộp khác công bố năm 2023 tiếp tục củng cố kết quả này với mức giảm huyết áp tâm thu trung bình khoảng 5,02 milimét thủy ngân.
Người bệnh nên chọn nước ép nguyên chất không thêm muối hay đường, tiêu thụ với lượng vừa phải và không tự ý thay đổi phác đồ điều trị bằng thuốc. Nếu xuất hiện dấu hiệu chóng mặt hoặc mệt mỏi nghi do hạ huyết áp quá mức, người bệnh cần dừng uống và tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức.
Bình Minh (Theo Kormedi)
