Quả mọng, nghệ, đậu và cá giàu chất chống oxy hóa, chống viêm, giúp giảm tác động bất lợi của quá trình điều trị, hỗ trợ người bệnh ung thư duy trì cân nặng.
Trong quá trình điều trị ung thư, người bệnh nên duy trì chế độ ăn giàu thực phẩm chống viêm để bổ sung dưỡng chất, góp phần duy trì cân nặng và hỗ trợ cơ thể thích ứng tốt hơn với điều trị.
Anh đào chua giàu chất chống oxy hóa, có đặc tính chống viêm. Hàm lượng chất xơ trong quả này có thể giúp làm chậm hấp thu đường, nhờ đó hạn chế tăng đường huyết sau ăn và duy trì năng lượng cho cơ thể.
Anh đào chua chứa chất chống oxy hóa như anthocyanin, phytochemical có đặc tính chống viêm, có lợi cho sức khỏe.
Bông cải xanh cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp chống viêm. Loại rau xanh này còn giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ, tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể. Bông cải xanh chứa carotenoid, vitamin C, E và K - các chất chống oxy hóa có đặc tính chống ung thư.
Đậu đen cung cấp lượng chất xơ dồi dào cùng nguồn protein thực vật giúp tăng cảm giác no lâu, ổn định hệ vi sinh đường ruột.
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm, đồng thời tác động tích cực đến chức năng miễn dịch của cơ thể. Chế độ ăn giàu chất xơ có thể làm giảm các tác dụng phụ như đầy hơi, chướng bụng khi điều trị ung thư, theo Eating Well.
Cá hồi giàu protein cần thiết cho sự hình thành, duy trì và sửa chữa các mô cơ thể, nhất là với người bệnh đang điều trị ung thư. Theo Healthline, đảm bảo cung cấp đủ protein trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể duy trì khối lượng cơ bắp.
Loại cá béo này còn chứa nhiều axit béo omega-3, có lợi trong việc giảm viêm. Người đang điều trị ung thư có thể ăn cá hồi hoặc các loại cá béo khác như cá ngừ vây dài, cá trích, cá cơm, cá mòi…
Nghệ có hàm lượng curcumin cao - chất dinh dưỡng có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Khi dùng nghệ nấu ăn, bạn có thể thêm một chút tiêu đen để tăng cường khả năng hấp thụ curcumin.
Anh Chi (Tổng hợp)
Ảnh: Anh Chi, Bảo Bảo
Độc giả đặt câu hỏi về bệnh ung thư tại đây để bác sĩ giải đáp
