Thanh long giàu dinh dưỡng, nước và chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa, cấp nước, giảm phù nề và thúc đẩy trao đổi chất hiệu quả.
Chuyên gia dinh dưỡng Cao Mẫn Mẫn từ Đài Loan (Trung Quốc), chỉ ra rằng, thanh long là một trong số ít những loại trái cây hội tụ cùng lúc cả 3 công dụng lớn: Cấp nước, chống oxy hóa và thúc đẩy trao đổi chất.
5 lợi ích sức khỏe của quả thanh long
Chuyên gia Mẫn giải thích, giá trị dinh dưỡng của thanh long vô cùng phong phú. Loại quả này không chỉ chứa hàm lượng nước cao mà còn rất giàu chất xơ và các hoạt chất sinh học thực phẩm (phytochemicals):
Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp đại tiện trơn tru
Thanh long giàu chất xơ hòa tan và oligosaccharide, có tác dụng làm mềm phân, kích thích nhu động đường ruột, từ đó giúp quá trình bài tiết diễn ra dễ dàng hơn.
Khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ
Trong thanh long có chứa anthocyanin, betalain và vitamin C. Sự kết hợp của "bộ ba" này giúp hiệp đồng chống lại các gốc tự do, hỗ trợ duy trì làn da sáng mịn và hồng hào.
Khả năng cấp nước
Hàm lượng nước trong quả thanh long chiếm tới hơn 80%. Ăn thanh long vào mùa hè mang lại cảm giác vô cùng thanh mát, đồng thời đây cũng là nguồn bù nước hiệu quả sau khi tập luyện thể thao.
Thúc đẩy trao đổi chất và giảm phù nề
Thanh long rất giàu kali, giúp điều hòa sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, từ đó làm giảm cảm giác sưng phù.
Hạt thanh long giúp chống oxy hóa
Những hạt nhỏ màu đen bên trong quả thanh long có chứa vitamin C và vitamin E. Khi ăn tạo cảm giác giòn sần sật rất ngon miệng, đồng thời chúng còn là những "trợ thủ đắc lực" trong việc chống oxy hóa.
Thanh long là một trong số ít những loại trái cây hội tụ cùng lúc cả 3 công dụng lớn: Cấp nước, chống oxy hóa và thúc đẩy trao đổi chất. Ảnh: Minh Hòa
Ăn thanh long ruột trắng hay đỏ tốt hơn?
Chuyên gia cho biết, rất nhiều người thường thắc mắc liệu thanh long ruột trắng hay ruột đỏ tốt hơn. Trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của hai loại này gần như tương đương, chỉ khác biệt một chút về các hoạt chất sinh học thực phẩm.
Về mặt vị giác, thanh long ruột trắng có vị ngọt thanh, trong khi ruột đỏ có mùi thơm đậm đà hơn và hàm lượng anthocyanin trong ruột đỏ cũng phong phú hơn.
Xét về góc độ chỉ số dinh dưỡng, chuyên gia Mẫn thực hiện một phép so sánh định lượng trên mỗi 100 g hàm lượng để người tiêu dùng dễ dàng cân nhắc. Kết quả cho thấy không có sự chênh lệch quá lớn giữa hai dòng quả này. Về năng lượng, thanh long ruột đỏ chứa 48 kcal, thấp hơn một chút so với mức 49 kcal của ruột trắng. Ngược lại, nếu xét về hàm lượng chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, thanh long ruột trắng lại chiếm ưu thế hơn với 1,7 g, trong khi loại ruột đỏ là 1,3 g.
Đối với những ai quan tâm đến hiệu quả làm đẹp và dưỡng da, thanh long ruột đỏ sẽ là lựa chọn nhỉnh hơn nhờ sở hữu 6,3 mg vitamin C (so với 5,3 mg ở ruột trắng).
Cuối cùng, về khả năng đào thải độc tố và giảm phù nề, cả hai loại đều sở hữu lượng kali vô cùng dồi dào, đạt mức 226 mg ở loại ruột trắng và 219 mg ở loại ruột đỏ.
Chính vì vậy, dù mục tiêu của bạn là bù nước, giảm cân hay bổ sung chất chống oxy hóa, việc chọn thanh long trắng hay đỏ hoàn toàn có thể dựa vào sở thích hương vị của cá nhân.
Chuyên gia Mẫn chia sẻ thêm một mẹo nhỏ: Khi gọt thanh long, chúng ta không cần phải bóc quá sạch lớp màng mỏng dính sát vào vỏ quả. Lý do là bởi các hoạt chất sinh học (phytochemicals) tập trung dày đặc nhất ở vùng gần vỏ này. Bạn chỉ cần rửa thật sạch lớp vỏ ngoài là có thể an tâm ăn cả phần màng vỏ.
Ngoài ra, một hiện tượng hoàn toàn bình thường là sau khi ăn thanh long ruột đỏ, phân hoặc nước tiểu có thể chuyển sang màu đỏ. Bạn không cần phải hoang mang hay hoảng sợ vì điều này. Đối với những ai đang có nhu cầu cấp nước hoặc muốn cải thiện tình trạng táo bón, thanh long chính là một sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn trái cây hàng ngày.
Mỹ Ý (Theo HK01)
