Meadow Fresh ra mắt hai dòng sản phẩm mới: kem sữa tươi tiệt trùng và bơ lạt, mở rộng danh mục sản phẩm từ nguồn sữa New Zealand cho thị trường Việt Nam.
Bộ đôi sản phẩm được ra mắt tại hội thảo chuyên ngành mang tên "Meadow Fresh Smoother Texture, Balanced Taste" diễn ra ngày 9/6 tại TP HCM.
Theo đại diện doanh nghiệp, Meadow Fresh xây dựng được dấu ấn riêng với các dòng sản phẩm sữa tươi nhập khẩu nguyên hộp trực tiếp từ New Zealand sau gần hai thập kỷ gia nhập thị trường Việt Nam.
Việc ra mắt hai sản phẩm là kem sữa tươi tiệt trùng (whipping cream) và bơ lạt (unsalted butter) góp phần mở rộng danh mục sản phẩm chất lượng từ nguồn sữa New Zealand. Đây cũng là cách thương hiệu thể hiện sự đồng hành lâu dài, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của ngành bánh, pha chế và ẩm thực chuyên nghiệp.
Sự kiện có sự góp mặt của Tổng Lãnh sự kiêm Tham tán Thương mại New Zealand tại Việt Nam (ngoài cùng bên phải) cùng đông đảo các đầu bếp trong ngành bánh. Ảnh: Meadow Fresh
Bộ đôi sản phẩm mới whipping cream và bơ lạt Meadow Fresh được nhập khẩu nguyên hộp trực tiếp từ New Zealand, thừa hưởng những đặc tính nổi bật từ nguồn sữa bò tự nhiên giàu dinh dưỡng của quốc gia này.
Ông Scott James - Tổng Lãnh sự kiêm Tham tán Thương mại New Zealand tại Việt Nam cho biết, New Zealand là một trong những quốc gia có chất lượng sữa hàng đầu nhờ vào điều kiện tự nhiên lý tưởng kết hợp với phương pháp chăn nuôi khoa học bền vững. Nguồn sữa chất lượng cao cũng trở thành tiền đề tạo nên giá trị đặc trưng và chất lượng vượt trội cho các sản phẩm từ sữa của New Zealand.
"Được xây dựng trên nền tảng ấy, Meadow Fresh là thương hiệu sữa uy tín đến từ New Zealand, kế thừa những giá trị cốt lõi về chất lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt", ông Scott James nói.
Ông Scott James, Tổng Lãnh sự kiêm Tham tán Thương mại New Zealand tại Việt Nam chia sẻ tại sự kiện. Ảnh: Meadow Fresh
Với những người trong ngành, Whipping cream Meadow Fresh "ghi điểm" với khả năng lên form, kết cấu ổn định, có độ mịn màng và độ béo cao. Sản phẩm phù hợp làm nhân bánh, mousse, lớp trang trí, làm các loại sốt, súp và đồ uống.
Bơ lạt Meadow Fresh mang hương vị bơ sữa tự nhiên, tôn lên hương vị thơm béo đặc trưng cho các dòng bánh cao cấp.
Ông Daniel Nguyễn – Giám đốc Điều hành Khối Vận hành F&B và Ẩm thực, Mia Luxury Collection trình diễn kỹ thuật làm bánh và chia sẻ góc nhìn thực tiễn về vai trò của whipping cream Meadow Fresh trong việc tạo nên những thành phẩm chất lượng và sáng tạo. Ảnh: Meadow Fresh
Ngoài phần giới thiệu bộ đôi sản phẩm mới, sự kiện còn mở ra không gian để các chuyên gia chia sẻ những ứng dụng, vai trò của bộ ba nguyên liệu sữa tươi, whipping cream, bơ lạt đối với việc tạo nên những thành phẩm mang dấu ấn riêng của người đầu bếp.
Ông Daniel Nguyễn - Giám đốc Điều hành Khối Vận hành F&B và Ẩm thực, Mia Luxury Collection có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, vận hành bếp bánh cao cấp, cũng là chủ nhân của nhiều công thức bánh cho biết whipping cream Meadow Fresh đáp ứng những tiêu chí một người làm bánh chuyên nghiệp tìm kiếm.
"Sản phẩm có kết cấu mịn mượt, độ ổn định cao trong suốt quá trình chế biến, có thể hòa quyện cùng các nguyên liệu khác, giúp tôn lên hương vị tự nhiên của từng thành phần", ông nhận xét.
Ông Philippe Bordat - Giám đốc Tập đoàn Wilmar và Giám đốc Trung tâm Đào tạo làm bánh Wilmar chia sẻ kinh nghiệm chuyên môn và ứng dụng nguyên liệu trong thực tế. Ảnh: Meadow Fresh
Còn với ông Philippe Bordat - Giám đốc Tập đoàn Wilmar và Giám đốc Trung tâm Đào tạo làm bánh Wilmar, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng, phù hợp chính là nền tảng để tạo nên dấu ấn riêng của người đầu bếp.
Theo ông, những sản phẩm sáng tạo trong bếp bánh không chỉ đến từ ý tưởng mà còn được xây đắp bởi chất lượng và độ ổn định của nguyên liệu. Khi có nền tảng nguyên liệu tốt, người đầu bếp sẽ có thêm không gian để tập trung vào kỹ thuật, trau dồi tay nghề và tự tin tạo nên các thành phẩm mang dấu ấn riêng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều.
"Đây cũng là giá trị mà bộ ba sản phẩm của Meadow Fresh gồm sữa tươi tiệt trùng, whipping cream và bơ lạt hướng tới. Nhờ chất lượng ổn định cùng khả năng ứng dụng linh hoạt trong nhiều công thức, các sản phẩm hỗ trợ đầu bếp xử lý những yêu cầu trong quá trình sáng tạo, hoàn thiện thành phẩm và nâng cao tay nghề", ông Philippe Bordat nói thêm.
Yên Chi
