Chủ nhật, 5/7/2026, 07:00 (GMT+7)
Hạt chia, trứng, yến mạch và cá hồi giàu protein, chất béo tốt, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, hỗ trợ duy trì đường ruột khỏe mạnh.
Sau một đêm không ăn, bữa sáng giúp cơ thể nạp lại năng lượng, khởi động quá trình trao đổi chất và duy trì sự tỉnh táo, tập trung cho các hoạt động trong ngày. Một bữa sáng cân bằng, tốt cho đường ruột nên kết hợp protein, chất xơ, chất béo lành mạnh và carbohydrate từ những thực phẩm dưới đây.
Quả bơ
Theo Very Well Health, quả bơ giàu chất béo không bão hòa, chất xơ, folate (axit folic), kali, magiê và các hợp chất chống oxy hóa. Chất xơ trong bơ có tác dụng nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, góp phần duy trì hệ vi sinh cân bằng. Ăn bơ giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi dùng với lượng phù hợp. Bạn có thể phết bơ lên bánh mì nguyên cám, thêm vào sinh tố hoặc kết hợp với yến mạch để có bữa sáng giàu dinh dưỡng.
Hạt chia
Khi kết hợp với nước hoặc sữa chua, loại hạt này tạo lớp gel giúp thức ăn di chuyển trong đường ruột thuận lợi, hỗ trợ giảm táo bón. Bên cạnh lợi ích với hệ tiêu hóa, omega-3 và chất chống oxy hóa trong hạt chia còn góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm viêm, kiểm soát đường huyết.
Quả bơ giàu dinh dưỡng có lợi với sức khỏe. Ảnh: Lê Nguyễn
Trứng
Trứng có protein chất lượng cao, giàu vitamin A, D, B12, choline và selen. Protein trong trứng dễ tiêu, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả mà không gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa. Choline góp phần duy trì hoạt động bình thường của tế bào, hỗ trợ chức năng gan, trong khi selen và các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa, theo Times of India.
Kết hợp trứng với thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh hoặc ngũ cốc nguyên hạt trong bữa sáng giúp đường ruột khỏe mạnh hơn.
Bột yến mạch
Yến mạch cung cấp chất xơ, đặc biệt là beta-glucan, cùng nhiều dưỡng chất như magiê, phốt pho, kẽm, vitamin B1. Beta-glucan nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh và cải thiện chức năng tiêu hóa. Thực phẩm này có tác dụng giảm táo bón, góp phần kiểm soát cholesterol và ổn định đường huyết.
Bạn có thể dùng yến mạch để nấu cháo, ăn cùng sữa chua, trái cây và các loại hạt, ưu tiên loại nguyên hạt, hạn chế thêm đường để tốt cho sức khỏe.
Cá hồi
Cá hồi giàu protein chất lượng cao và axit béo omega-3, đồng thời cung cấp vitamin D, B12, selen, kali, choline. Omega-3 có tác dụng hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, thúc đẩy sản sinh axit béo chuỗi ngắn có lợi, giảm viêm trong đường tiêu hóa. Ăn cá hồi thường xuyên còn có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch. Kết hợp cá hồi với bánh mì nguyên cám, salad và rau lá xanh giúp bữa sáng cân đối, giàu dinh dưỡng hơn.
Lê Nguyễn (Tổng hợp)
Độc giả gửi câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp
