Bỏ đường lỏng, tập thể dục 150 phút/tuần, tăng chất xơ, uống cà phê đen và ăn uống lành mạnh sẽ giúp đảo ngược tình trạng gan nhiễm mỡ, ngừa ung thư gan.
Bệnh gan nhiễm mỡ đang ngày càng trở nên phổ biến ở những người trẻ tuổi. Trong giai đoạn đầu, việc thay đổi lối sống một cách đúng đắn thậm chí có thể đẩy lùi hoàn toàn căn bệnh này.
Bác sĩ Karan Rajan, một phẫu thuật viên thuộc Cơ quan Y tế Quốc gia Anh (NHS) đồng thời là chuyên gia giáo dục sức khỏe sở hữu hơn 2,1 triệu lượt theo dõi trên Instagram, mới đây đã tiết lộ cách ông cải thiện sức khỏe lá gan của mình. "Tôi được chẩn đoán mắc bệnh gan nhiễm mỡ vào năm 2018, và đây là những việc tôi đã thực hiện đều đặn mỗi ngày trong nhiều năm để đảo ngược tình trạng bệnh", ông chia sẻ trong một video đăng tải trên mạng xã hội.
Vị bác sĩ từng hợp tác với Liên Hợp Quốc, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Hội Chữ thập đỏ Anh với tư cách là chuyên gia tư vấn sức khỏe này đã giải thích cụ thể phương pháp dựa trên cơ sở khoa học mà ông áp dụng để kiểm soát căn bệnh. Dưới đây là các bước chi tiết:
Loại bỏ đường dạng lỏng
Bác sĩ Rajan gọi việc loại bỏ đường dạng lỏng ra khỏi chế độ ăn uống là "chiến thắng nhanh chóng nhất" của mình, và điều này hoàn toàn có cơ sở khoa học. Các loại đồ uống có đường như nước ngọt có ga, nước trái cây pha đường, và ngay cả một số loại đồ uống pha chế tại quán cà phê chính là kẻ thù số một của gan.
Gan của bạn sẽ chuyển hóa trực tiếp đường dạng lỏng, biến lượng calo dư thừa này thành mỡ ngay lập tức. Cơ thể chúng ta không hấp thụ và nhận biết calo dạng lỏng theo cách giống như thức ăn đặc. Vì vậy, bạn sẽ có xu hướng tiêu thụ nhiều calo hơn mà vẫn không cảm thấy no. Thay vào đó, hãy chuyển sang uống nước lọc, trà không đường hoặc cà phê đen.
Tập thể dục 150 phút mỗi tuần
Tập thể dục là yếu tố không thể thương lượng nếu muốn cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ. Tin vui là bạn không nhất thiết phải trở thành một "con nghiện" phòng gym. Chỉ cần cố gắng duy trì 150 phút tập luyện mỗi tuần, riêng điều này đã có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của bạn.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng các bài tập aerobic (cardio) và tập kháng lực (tập tạ) có thể làm giảm mỡ gan một cách độc lập mà không phụ thuộc vào việc giảm cân. Khoảng 150 phút cardio và ít nhất hai buổi tập sức mạnh mỗi tuần sẽ giúp cải thiện độ nhạy insulin của gan.
Hãy đặt mục tiêu tập cardio 30 phút/ngày, 5 ngày/tuần. Bạn có thể đi bộ nhanh, chạy bộ, bơi lội, đạp xe hoặc bất kỳ bộ môn nào bạn có thể duy trì đều đặn. Kết hợp cùng hai buổi tập thể lực, phương pháp này sẽ giúp ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa.
Hãy đặt mục tiêu tập cardio 30 phút/ngày, 5 ngày/tuần với các bộ môn đi bộ, chạy bộ, bơi lội... Ảnh: Nguyễn Đông
Tăng cường lượng chất xơ
Đây là yếu tố mà hầu hết mọi người thường bỏ qua khi nhắc đến sức khỏe của gan: vai trò của chất xơ trong chế độ ăn uống. Chất xơ là nguồn nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, giúp sản sinh ra các axit béo chuỗi ngắn như propionate - một hợp chất trực tiếp làm giảm quá trình sản xuất mỡ ở gan và cải thiện độ nhạy insulin.
"Tăng cường hấp thụ chất xơ cũng giúp cải thiện tính toàn vẹn của hàng rào ruột, từ đó làm giảm lượng các phân tử gây viêm rò rỉ sang gan", phẫu thuật viên NHS giải thích. Để đạt được điều này, hãy ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, các loại đậu và trái cây.
Uống cà phê đen
Cà phê đen là một trong những loại thực phẩm được nghiên cứu nhiều nhất và được chứng minh là có khả năng cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ.
"Tôi uống cà phê đen vì nó trực tiếp cải thiện sức khỏe của gan", bác sĩ Rajan cho biết. Việc uống tối đa 3 tách cà phê đen mỗi ngày liên tục được chứng minh là giúp giảm lượng mỡ trong gan và giảm tỷ lệ tử vong liên quan đến gan. Tác dụng này đến từ sự kết hợp giữa chất xơ hòa tan tìm thấy trong cà phê, chất melanoidin và các polyphenol - những chất mang lại hiệu quả kháng viêm mạnh mẽ. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn không thêm đường vào cà phê.
Tập trung vào chế độ ăn uống lành mạnh
Bác sĩ Rajan cũng đã loại bỏ chất béo bão hòa để thay thế bằng các giải pháp thay thế lành mạnh hơn. Ông chuyển sang chế độ ăn Địa Trung Hải để cải thiện sức khỏe gan của mình. Chế độ ăn này bao gồm cá, dầu ô liu, các loại hạt và hạt, giúp giảm cả mỡ gan lẫn các nguy cơ về tim mạch và chuyển hóa.
Hãy thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa như cá, dầu ôliu, các loại hạt và hạt. Kiểu ăn uống theo phong cách Địa Trung Hải giúp giảm mỡ gan và nguy cơ tim mạch chuyển hóa. Bạn không cần phải quá lo lắng về việc phải ăn ít béo (low-fat), chỉ cần thay thế chúng bằng những loại chất béo tốt hơn.
Gan nhiễm mỡ không phải là một "án chung thân". Bằng việc thay đổi lối sống một cách đúng đắn, bạn hoàn toàn có thể cải thiện sức khỏe lá gan của mình và trong rất nhiều trường hợp, thậm chí có thể đảo ngược hoàn toàn tình trạng bệnh.
Mỹ Ý (Theo Times of India)
