Tiệm mì Sanh Ký trứ danh và những chú chó mập ú 'hot trend' du khách

Nhiều thực khách hài hước gọi đây là những "ngôi sao" mới của quán, góp phần tạo nên dấu ấn khó quên cho quán ăn có tuổi đời hơn 40 năm.

Có lẽ cơn sốt bắt nguồn từ chia sẻ của một nữ du khách Đài Loan sau chuyến du lịch Việt Nam. Cô cho rằng "công thức" nhận biết một quán ăn ngon là có bàn nhựa, ghế đỏ và một chú chó nằm lười biếng trước cửa, càng nhiều chó càng đáng để ghé thử.

Chia sẻ nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội và nhiều người lập tức nhắc đến quán Sanh Ký như một ví dụ điển hình cho "công thức" thú vị này.

Bỗng dưng nổi tiếng

Khoảng 17h30, tuyến đường Nơ Trang Long đông nghịt xe vào giờ tan tầm. Mỗi khi dòng xe dừng đèn đỏ, không ít người đưa mắt nhìn về phía quán để tìm những chú chó nổi tiếng. Một bạn nhỏ ngồi sau xe máy thích thú chỉ tay rồi reo lên: "Mấy con chó này ăn mì mà mập ú nè ba".

Không chỉ người đi đường, nhiều thực khách đến quán cũng tranh thủ chụp ảnh với "dàn sao bốn chân". Khi một gia đình vừa bước vào dùng bữa, nhân viên phục vụ vui vẻ hỏi: "Mẹ con đâu rồi, ra chụp hình với chó phải không? Chúng là ngôi sao đang nổi của quán đó".

Hai chú chó nằm dài ngay trước cửa, thỉnh thoảng lười biếng ngước mắt nhìn dòng người qua lại. Thân hình tròn trịa với chiếc bụng gần chạm đất khiến chúng được ví như những "bình gas di động". 

Bộ lông được cắt gọn gàng để sạch sẽ, còn khi thấy máy ảnh hay điện thoại hướng về phía mình, chúng bình thản tạo dáng, nằm nghiêng hoặc lăn qua lăn lại như đã quá quen với việc được ghi hình.

Trên mạng xã hội, hàng loạt hình ảnh và video về những chú chó thu hút nhiều tương tác cùng bình luận hài hước như: "Sao quán lại để mấy bình gas bừa bãi thế, nguy hiểm quá", hay "Cái đầu nhỏ mà thân hình to đến mức tưởng nuốt nhầm cái gì trong bụng".

Cứ 5 người vào quán mì, 3 người gọi vịt tiềm

Sự nổi tiếng của những chú chó chỉ là điểm nhấn thú vị, còn điều giữ chân thực khách suốt nhiều thập kỷ vẫn là chất lượng món ăn. 

Quán Sanh Ký phục vụ các món mì vịt tiềm, thập cẩm, tôm, xá xíu, hủ tiếu, hoành thánh, sủi cảo theo phong cách Hoa nhưng được gia giảm để phù hợp khẩu vị mọi người, nhờ vậy dễ ăn và được nhiều thế hệ thực khách yêu thích.

Món bán chạy nhất là mì vịt tiềm, cứ 5 người khách thì có 3 người lựa chọn. Một tô có giá 120.000 đồng với góc tư đùi vịt lớn. Nước dùng ngọt thanh từ xương hầm và các loại thảo mộc. Sợi mì được trụng vừa chín tới, trong tô có nấm hương, rau cải. Mì ăn kèm với đu đủ muối chua để cân bằng vị béo, tạo nên hương vị hài hòa.

Điểm đặc trưng của mì vịt tiềm là thịt vịt được tiềm nhiều giờ cùng các vị thuốc bắc giúp thịt mềm nhưng vẫn giữ độ săn chắc, dậy hương nhẹ chứ không quá nồng.

Bên cạnh đó, sủi cảo cua giá 75.000 đồng/tô cũng là món mới đáng để thử. Phần nhân đầy đặn với thịt heo và thịt cua cùng các gia vị được nêm nếm vừa miệng, mang đến hương vị khác biệt.

TP.HCM có nhiều quán mì vịt tiềm nổi tiếng và mỗi nơi đều có công thức chế biến riêng. Tùy khẩu vị, có người yêu thích Sanh Ký, cũng có người lựa chọn những địa chỉ khác. 

Trên các diễn đàn ăn uống xuất hiện những ý kiến khen chê khác nhau về chất lượng món ăn và cả về giá cả của quán. Tuy nhiên, việc một quán ăn truyền thống hơn bốn thập kỷ vẫn duy trì được lượng khách quen ổn định là điều đáng ghi nhận.

Khi được hỏi liệu từ ngày những chú chó nổi tiếng trên mạng xã hội, lượng khách có tăng lên hay không, nhân viên quán chỉ cười: "Cũng bình thường à. Quán này lâu năm, lượng khách ổn định từ xưa đến nay rồi".