Cà phê có thể mang lại một số lợi ích cho người giảm cân như hỗ trợ giảm tích tụ mỡ và tăng cường sức khỏe đường ruột.
100 ml cà phê đen pha không đường chứa khoảng 5 kcal, khoảng 90-95 mg caffeine (tùy cách pha), cùng một lượng nhỏ vitamin nhóm B, kali, magie và các hợp chất chống oxy hóa.
Theo Very Well Health, quá trình trao đổi chất chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Tốc độ trao đổi chất của một người quyết định tốc độ đốt cháy calo cũng như hiệu quả giảm cân. Cà phê có hàm lượng caffeine cao, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo, phân giải chất béo và kiểm soát thèm ăn.
Thúc đẩy đốt cháy calo: Cà phê có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất lên 5-20% trong khoảng ba giờ. Người tiêu thụ khoảng 100 miligam (mg) caffeine có thể đốt cháy thêm 80-120 calo trong vòng 12 giờ.
Cà phê giàu chất chống oxy, giúp đốt chấy calo nhiều hơn. Ảnh: Anh Chi
Tăng cường quá trình phân giải chất béo: Tiêu thụ caffeine cũng giúp cải thiện quá trình oxy hóa chất béo (quá trình cơ thể phân giải chất béo), từ đó góp phần ngăn tích tụ mỡ thừa dẫn đến tăng cân.
Giảm cảm giác thèm ăn: Uống một cốc cà phê trước bữa ăn có thể làm giảm lượng năng lượng nạp vào hay tổng lượng calo tiêu thụ nhờ làm đầy dạ dày, tăng cảm giác no.
Theo Healthline, cà phê chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như caffeine và polyphenol, trong đó có axit chlorogenic. Một số nghiên cứu cho thấy các hợp chất này có thể tác động đến hệ vi sinh đường ruột và quá trình chuyển hóa, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Polyphenol trong cà phê có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, góp phần hạn chế tích tụ mỡ và cải thiện sức khỏe chuyển hóa. Axit chlorogenic có thể làm chậm hấp thu carbohydrate, hỗ trợ ổn định đường huyết sau ăn.
Ngoài ra, caffeine có khả năng ức chế chất dẫn truyền thần kinh adenosine, đồng thời tăng hoạt động của các tế bào thần kinh và giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và norepinephrine. Đặc điểm này giúp người uống tỉnh táo hơn, tăng sức bền cơ bắp, hỗ trợ hoạt động thể chất tốt hơn khi giảm cân.
Để giảm cân hiệu quả, người uống nên kết hợp cà phê nguyên chất với chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và hoạt động thể chất thường xuyên. Thư giãn tâm trí, ngủ đủ giấc cũng góp phần tăng khả năng trao đổi chất, đốt calo.
Người giảm cân nên uống 2-3 cốc cà phê mỗi ngày, lượng caffeine tối đa 400 mg. Ưu tiên loại nguyên chất và không thêm đường sữa vì làm tăng lượng calo, gây tích trữ mỡ nhanh. Uống quá nhiều cà phê dễ gây rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp, giảm hấp thụ canxi. Không uống cà phê sau 16h vì có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề giấc ngủ.
Trẻ em và thanh thiếu niên không nên dùng cà phê khi giảm cân. Vì ở độ tuổi này, não bộ vẫn đang phát triển. Phụ nữ mang thai và cho con bú, người khó dung nạp cà phê, trào ngược dạ dày thực quản cũng cần tránh sử dụng đồ uống này.
Anh Chi (Tổng hợp)
Độc giả gửi câu hỏi về bệnh nội tiết tại đây để bác sĩ giải đáp
