Sử dụng giấm táo cho bữa ăn tối, trước khi đi ngủ có thể cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ ổn định đường huyết và giúp ngủ ngon hơn.
Có lợi cho đường ruột
Theo Health, dùng giấm táo trong bữa tối có thể làm tăng sản sinh các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) - sản phẩm của quá trình lên men do vi khuẩn có lợi trong đường ruột tạo ra. Các SCFA hỗ trợ phân giải thức ăn và carbohydrate trong hệ tiêu hóa, góp phần giảm đầy hơi và chướng bụng.
Giấm táo có đặc tính kháng khuẩn nhờ axit axetic. Một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm này có thể hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, yếu tố có liên quan đến chất lượng giấc ngủ.
Giấm táo lên men tự nhiên, giàu lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Ảnh được tạo bởi AI
Hỗ trợ định đường huyết
Giấm táo có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và giảm quá trình chuyển hóa carbohydrate thành đường trong đường tiêu hóa. Cho một thìa giấm vào các món salad hoặc pha với nước uống sau bữa ăn góp phần hạ đường huyết sau ăn ở người mắc bệnh tiểu đường type 2. Đường huyết ổn định hỗ trợ ngủ ngon, liền mạch.
Thực phẩm này có thể góp phần giảm cảm giác thèm ăn, no lâu, nhất là vào ban đêm, giúp bạn ít cảm thấy đói hơn, thúc đẩy giảm cân.
Tránh tăng huyết áp
Axit axetic trong giấm táo có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp. Theo Very Well Health, uống giấm táo vào buổi tối hỗ trợ giảm huyết áp tâm thu và tâm trương. Tiêu thụ giấm táo có liên quan đến việc giảm tổng lượng cholesterol và tăng lượng HDL (cholesterol tốt). Tuy nhiên, để an toàn, người bệnh nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Thư giãn tâm trí
Thường xuyên uống giấm táo có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tinh thần như thư giãn tâm trí, cải thiện tâm trạng và các triệu chứng trầm cảm.
Trục ruột - não trong cơ thể có mối liên hệ mật thiết. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh đóng vai trò cốt lõi trong sản xuất serotonin (hormone điều chỉnh tâm trạng). Giấm táo được lên men này chứa axit axetic, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, đa dạng hệ vi sinh đường ruột. Tính chất chống oxy hóa của giấm táo cũng có tác dụng bảo vệ các tế bào não khỏi tổn thương do căng thẳng và lão hóa, từ đó giúp trí não tập trung, phản ứng với stress tốt hơn.
Theo Eating Well, không uống trực tiếp giấm táo vì có tính axit cao, giấm chưa tiệt trùng có thể làm mòn men răng và gây kích ứng các mô nhạy cảm ở thực quản. Nên dùng 1-2 thìa canh (15-30 ml) pha loãng với 237 ml nước. Uống hỗn hợp này 2-3 tiếng trước khi đi ngủ có thể giảm nguy cơ trào ngược axit, vốn có thể gây rối loạn giấc ngủ.
Bạn cũng có thể thêm giấm táo vào bữa ăn bằng cách pha làm nước sốt salad, nước ướp hoặc dưa chua nhanh. Cách này vẫn cung cấp các hợp chất có lợi nhưng giảm độ axit so với uống trực tiếp.
Anh Chi (Tổng hợp)
Độc giả gửi câu hỏi về bệnh thần kinh tại đây để bác sĩ giải đáp
