Bổ sung quá nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống có thể gây đầy hơi, chướng bụng hoặc thay đổi thói quen đi đại tiện.
Theo Medical New Today, phản ứng của cơ thể khi tiêu thụ quá nhiều chất xơ khác nhau ở mỗi người, tùy thuộc lượng nước uống, loại chất xơ và khả năng dung nạp. Dưới đây là một số dấu hiệu cảnh báo.
Tắc ruột
Tiêu thụ quá nhiều chất xơ, nhất là từ các sản phẩm bổ sung mà không uống đủ nước, có thể làm tăng nguy cơ tắc ruột. Đây là tình trạng lòng ruột bị bít tắc, cản trở sự lưu thông bình thường của thức ăn và chất thải. Nguy cơ cao hơn ở người mắc bệnh đường tiêu hóa, hẹp ruột hoặc có tiền sử phẫu thuật ổ bụng. Các triệu chứng thường gặp gồm đau bụng dữ dội, nôn ói, chướng bụng, đầy hơi kéo dài và không thể đi ngoài.
Các vấn đề về hấp thụ chất dinh dưỡng
Ở một số người, việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu một số khoáng chất như sắt, canxi, kẽm và magiê. Khi thiếu hụt dinh dưỡng kéo dài, cơ thể có thể xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, giảm năng lượng, tóc mỏng hoặc móng giòn.
Chất xơ từ rau xanh có lợi cho nhu động ruột. Ảnh: Bạch Dương
Sôi bụng
Theo Very Well Health, lượng khí và dịch trong đường tiêu hóa tăng lên có thể tạo ra tiếng sôi bụng khi di chuyển qua ruột. Hiện tượng này thường xuất hiện khi ăn nhiều chất xơ, nhất là khi tăng lượng chất xơ quá nhanh hoặc cơ thể chưa kịp thích nghi.
Đầy hơi và chướng bụng
Đầy hơi và chướng bụng là những triệu chứng thường gặp khi tiêu thụ quá nhiều chất xơ. Một phần chất xơ không được tiêu hóa ở ruột non sẽ được vi khuẩn đường ruột lên men tại ruột già, tạo ra khí và gây cảm giác căng tức bụng. Tình trạng này dễ xảy ra hơn khi tăng lượng chất xơ đột ngột hoặc ăn nhiều loại chất xơ dễ lên men. Dù thường không nguy hiểm, đầy hơi kéo dài có thể cho thấy hệ tiêu hóa cần thêm thời gian để thích nghi.
Táo bón, tiêu chảy
Chất xơ thường giúp giảm táo bón, nhưng ăn quá nhiều và không bổ sung đủ nước có thể khiến phân khô, cứng và khó đi ngoài. Những người tăng lượng chất xơ trong thực phẩm quá nhanh hoặc sử dụng chất xơ bổ sung thường gặp tình trạng này.
Ngược lại, tiêu thụ quá nhiều chất xơ, đặc biệt khi cơ thể chưa kịp thích nghi, có thể làm tăng nhu động ruột, khiến phân lỏng hoặc tiêu chảy. Tiêu chảy kéo dài có thể gây mất nước với biểu hiện như nước tiểu sẫm màu, mệt mỏi, chóng mặt hoặc đau đầu.
Người trưởng thành nên bổ sung khoảng 25-30 g chất xơ mỗi ngày, tùy độ tuổi, giới tính và nhu cầu cơ thể. Phụ nữ mang thai, đang cho con bú hoặc người bị táo bón có thể cần lượng chất xơ cao hơn theo hướng dẫn của bác sĩ. Trẻ em cũng cần bổ sung dưỡng chất này phù hợp với từng độ tuổi.
Anh Chi (Tổng hợp)
