Chứa 92% là nước và giàu hợp chất giãn nở mạch máu, dưa hấu giúp thanh lọc cơ thể, ổn định huyết áp và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ giữa mùa hè oi bức.
Trong bối cảnh nắng nóng kỷ lục tại châu Âu và nhiều nơi trên thế giới vào tháng 7 này, giới khoa học đánh giá dưa hấu là "giải pháp vàng" cho hệ tuần hoàn.
Tiến sĩ Linia Patel, tác giả cuốn sách "Cuộc sống sau khi dùng thuốc giảm cân", cùng chuyên gia dinh dưỡng Sophie Trotman (Anh) khẳng định loại quả bình dân này là lựa chọn lý tưởng để thay thế các loại siêu thực phẩm đắt đỏ nhằm nâng cao sức khỏe mạch máu.
Lợi ích hàng đầu của dưa hấu là khả năng bù nước tối ưu. Khi nhiệt độ tăng cao, cơ thể mất nhiều mồ hôi dẫn đến mệt mỏi, đau đầu, thậm chí tổn thương thận. Bà Patel nhấn mạnh một phần ăn 200 g dưa hấu cung cấp khoảng 180 ml nước, đóng góp đáng kể vào lượng chất lỏng cần thiết mỗi ngày. Đặc biệt, loại quả này hỗ trợ hệ tuần hoàn nhờ hợp chất citrulline. Khi vào cơ thể, citrulline chuyển hóa thành L-arginine, kích thích sản sinh oxit nitric giúp thư giãn và giãn nở mạch máu. Quá trình này cải thiện dòng chảy của máu, thúc đẩy vận chuyển oxy và dưỡng chất đến các cơ bắp hiệu quả hơn.
Dưa hấu giúp củng cố chức năng mạch máu và nâng cao sức khỏe tim mạch. Ảnh: The Telegraph
Nhiều nghiên cứu công bố năm 2017 và 2020 chỉ ra rằng việc tiêu thụ dưa hấu giúp hạ huyết áp và cải thiện hiệu suất vận động. Thành phần lycopene - chất chống oxy hóa tạo nên màu đỏ của dưa - đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch, kiểm soát cholesterol và duy trì độ bền mạch máu.
Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C dồi dào trong dưa hấu giúp tăng cường miễn dịch và kích thích sản sinh collagen, trong khi vitamin A hỗ trợ nuôi dưỡng làn da và bảo vệ thị lực.
Dưa hấu cũng là nguồn điện giải tự nhiên lý tưởng cho người tập luyện thể thao. Với hàm lượng kali đạt khoảng 110 mg trên mỗi 100 g nhưng lại chứa rất ít natri, loại quả này giúp duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ dẫn truyền thần kinh. Tuy nhiên, do dưa hấu có chỉ số đường huyết (GI) cao, những người mắc bệnh tiểu đường hoặc kiểm soát glucose kém cần điều tiết khẩu phần vừa phải.
Các chuyên gia gợi ý kết hợp dưa hấu cùng sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai để làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Người có hội chứng ruột kích thích (IBS) cũng nên lưu ý vì hàm lượng fructose cao trong dưa có thể gây đầy hơi, khó tiêu.
Để tận dụng tối đa dinh dưỡng, người tiêu dùng nên ăn khoảng 150-200 g mỗi lần. Hợp chất L-citrulline tập trung nhiều nhất ở phần cùi trắng, do đó người dùng có thể xay nhuyễn cả vỏ hoặc chế biến cùi dưa thành các món ăn kèm. Việc kết hợp dưa hấu với phô mai, rau húng quế và dầu ô liu không chỉ tăng hương vị mà còn giúp kéo dài cảm giác no nhờ bổ sung thêm protein.
Bình Minh (Theo The Telegraph)
