Socola vị Shichimi bọc hạt của Queenam được hội đồng chuyên môn vinh danh tại hạng mục Taste Innovation Show thuộc khuôn khổ hội chợ Thaifex-Anuga Asia 2026.
Hội chợ Thaifex-Anuga Asia 2026 diễn ra từ ngày 26 đến 30/5 tại Bangkok (Thái Lan), là một trong những triển lãm thương mại ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) có quy mô lớn tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương. Năm nay, sự kiện thu hút 3.590 doanh nghiệp đến từ 56 quốc gia cùng 95.000 lượt khách tham quan.
Góp phần tạo nên sức hút cho hội chợ, không gian trưng bày TasteInnovation Show giới thiệu các sản phẩm đáp ứng những tiêu chí về tính sáng tạo, tiềm năng chiếm lĩnh thị trường và khả năng dẫn dắt xu hướng F&B tương lai. Vượt qua hơn 600 đối thủ, dòng socola bọc hạt vị Shichimi của Queenam nằm trong danh sách ba đại diện từ Việt Nam được vinh danh tại vòng chung kết.
Socola vị cay Shichimi trưng bày tại sự kiện Thaifex 2026. Ảnh: Fancy Foods
Món ăn vặt này gây ấn tượng với thực khách và giới chuyên môn bởi sự hòa quyện giữa lớp vỏ socola trắng ngọt thanh, phần nhân hạt điều, hạnh nhân giòn béo, pha chút cay tê cùng mùi thơm nồng từ Shichimi togarashi - loại bột ớt "thất vị hương" gắn liền với nền ẩm thực Nhật Bản.
"Thành quả tại đấu trường châu lục của Queenam không đến từ may mắn, mà được gặt hái bởi quá trình nghiên cứu về nguyên liệu, văn hóa và gu thưởng thức", đại diện doanh nghiệp chia sẻ.
Đội ngũ phát triển sản phẩm tại Queenam tiếp cận gia vị Shichimi togarashi từ quá trình làm việc với các đối tác quốc tế, từ đó lên ý tưởng tái định nghĩa trải nghiệm thưởng thức socola của người tiêu dùng. Sau nhiều vòng thử nghiệm, đội ngũ đã tìm ra sự cân bằng giữa vị ngọt béo của socola trắng, độ giòn bùi của hạt điều và hạnh nhân, cùng đặc tính cay ấm đặc trưng của Shichimi.
Queenam biến gia vị vốn gắn liền với món ăn mặn thành điểm nhấn mới lạ trong từng viên socola. Ảnh: Fancy Foods
Thành quả là một sản phẩm mà ở miếng cắn đầu tiên, người thưởng thức cảm nhận được vị ngọt béo quen thuộc của socola và các loại hạt; sau đó, hương thơm cùng hậu vị cay ấm của Shichimi mới dần xuất hiện, mang đến trải nghiệm mới mẻ và khác biệt.
Fancy Foods là đơn vị sản xuất đứng sau các sản phẩm của Queenam. Doanh nghiệp kế thừa gần 30 năm kinh nghiệm trong hệ sinh thái Nhất Hương và sở hữu nhà máy tại TP HCM đạt các tiêu chuẩn sản xuất quốc tế, phục vụ hoạt động nghiên cứu, phát triển và sản xuất sản phẩm.
Queenam ra mắt thị trường từ năm 2024, từng bước mở rộng thị trường xuất khẩu tới một số quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore và Thái Lan. Đại diện thương hiệu cho biết, các dòng sản phẩm được phát triển theo hướng kết hợp nguyên liệu, hương vị và ý tưởng sáng tạo nhằm tạo dấu ấn riêng của socola Việt trên thị trường quốc tế. Trong đó, socola vị Shichimi phủ hạnh nhân, hạt điều nằm trong bộ sưu tập 14 loại socola bọc hạt của nhãn hàng.
Thế Đan
