Sức khỏe bắt đầu từ bữa ăn đủ rau, bớt mặn

Đó là chia sẻ của Thứ trưởng Bộ Y tế Trần Văn Thuấn tại Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 7 tổ chức ngày 28-6 tại Hà Nội.

Dinh dưỡng bắt đầu từ mỗi bữa ăn

Thứ trưởng Bộ Y tế khẳng định: "Điều tôi thấy ý nghĩa nhất là chương trình năm nay được tổ chức đúng vào Ngày Gia đình Việt Nam. Bởi nói đến dinh dưỡng, nói đến sức khỏe, chúng ta phải bắt đầu từ mỗi gia đình".

Theo ông, sức khỏe không phải là điều gì quá xa vời. Đôi khi, sức khỏe bắt đầu từ một bữa cơm đủ rau hơn, bớt mặn hơn, bớt đồ ngọt hơn.

Bắt đầu từ việc cha mẹ bớt cầm điện thoại, cùng con đi bộ một vòng sau bữa tối. Bắt đầu từ việc ông bà, cha mẹ nhắc nhau đi khám sức khỏe định kỳ, không để đến khi đau ốm mới đi khám.

"Bộ Y tế đang thúc đẩy mạnh mẽ việc chăm sóc sức khỏe từ sớm, từ xa, lấy phòng bệnh làm trọng tâm. Nhưng để chủ trương ấy đi vào cuộc sống, cần sự đồng hành của từng người dân, từng gia đình, từng cộng đồng dân cư.

Không ai hiểu cơ thể mình hơn chính mình, và cũng không ai có thể chăm sóc sức khỏe của gia đình mình tốt hơn những người thân trong gia đình", Thứ trưởng Bộ Y tế nhấn mạnh.

Ông mong rằng sau chương trình hôm nay, mỗi người chúng ta có thể bắt đầu bằng một việc cụ thể cho gia đình mình cùng ăn uống lành mạnh hơn, cùng vận động nhiều hơn, cùng đi khám sức khỏe đúng hẹn hơn. Và quan trọng nhất là cùng nhắc nhau duy trì những việc tốt ấy mỗi ngày.

Phòng bệnh từ dinh dưỡng hợp lý

Tham gia tư vấn tại chương trình, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi dinh dưỡng và Kiểm soát béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết dinh dưỡng hợp lý là một trong những giải pháp hiệu quả nhất để phòng ngừa các bệnh không lây nhiễm ngay từ khi chưa xuất hiện bệnh.

Phần lớn các bệnh như tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường, béo phì hay nhiều loại ung thư đều liên quan chặt chẽ đến chế độ ăn uống.

Việc giảm muối giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch hay hạn chế đường và chất béo xấu góp phần phòng rối loạn chuyển hóa. Đồng thời, tăng rau xanh và chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch.

Bác sĩ Hưng cũng nhấn mạnh dinh dưỡng là giải pháp can thiệp dễ thực hiện, chi phí thấp nhưng mang lại hiệu quả cao vì gắn liền với bữa ăn hằng ngày.

Thông qua bữa cơm gia đình, bếp ăn trường học, suất ăn tại nơi làm việc và các hoạt động truyền thông giáo dục dinh dưỡng, có thể góp phần thay đổi hành vi và nâng cao sức khỏe cho hàng triệu người.

Từ thực tế điều trị, nhiều người bệnh chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn kết hợp thay đổi lối sống đã có thể giảm lượng thuốc sử dụng, kiểm soát bệnh tốt hơn, thậm chí cải thiện một số rối loạn chuyển hóa ở giai đoạn sớm.

Tại Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam năm nay, hoạt động khám và tư vấn sức khỏe miễn phí tiếp tục là điểm nhấn thu hút đông đảo người dân. Ban tổ chức bố trí 10 khu tư vấn chuyên sâu, nơi người dân được khám, đo các chỉ số sức khỏe, tư vấn dinh dưỡng của từng cá nhân.