Khoai lang luộc, cá hồi, trứng và cơm trắng cung cấp năng lượng cùng các dưỡng chất cần thiết, dễ tiêu hóa, giúp giảm gánh nặng cho dạ dày.
Lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa có lợi cho những người đang mắc các bệnh như nhiễm trùng đường tiêu hóa, rối loạn tiêu hóa, viêm ruột, trào ngược dạ dày hay viêm túi thừa, nhờ giảm áp lực lên đường ruột, hỗ trợ phục hồi.
Cơm trắng thường dễ tiêu hóa hơn các loại cơm làm từ gạo lứt hoặc gạo đỏ. Những thực phẩm từ ngũ cốc tinh chế như cơm trắng, cháo có hàm lượng chất xơ thấp, được tiêu hóa nhanh nên phù hợp khi bụng khó chịu, đau bụng hoặc buồn nôn.
Ăn quá nhiều chất xơ khi hệ tiêu hóa có vấn đề có thể làm tăng tốc độ di chuyển của thức ăn qua đường ruột, gây tiêu chảy hoặc đầy hơi.
Chuối là lựa chọn phù hợp cho người gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc có các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, nôn mửa. Loại quả này dễ tiêu hóa, đồng thời cung cấp kali giúp bù đắp lượng chất điện giải mất đi do mất nước.
Khoai lang luộc hỗ trợ sức khỏe đường ruột, cải thiện tiêu hóa và giúp giảm tiêu chảy. Khoai lang nấu chín kỹ dễ tiêu hóa hơn khoai tây vì mềm và ít gây kích ứng enzyme tiêu hóa. Chỉ số đường huyết của loại củ này thấp nên không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, theo Eating Well.
Sinh tố táo mềm, dễ tiêu hóa và thường ít gây áp lực cho dạ dày hơn táo nguyên quả cả vỏ. Người bị tiêu chảy hoặc viêm ruột có thể ăn táo để bổ sung pectin - một loại chất xơ hòa tan giúp hấp thu nước trong ruột, làm phân đặc hơn và hỗ trợ ổn định nhu động ruột.
Táo cũng chứa các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol, góp phần nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.
Trứng luộc hoặc trứng chần là những cách chế biến dễ tiêu hóa. Trứng giàu protein giúp no lâu, trong khi lòng trắng chứa rất ít chất béo. Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên hạn chế trứng chiên, rán nhiều dầu mỡ vì chất béo có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Trứng cần được nấu chín để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm, theo Very Well Health.
Cá hồi giàu protein chất lượng cao và axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm. Protein trong cá hồi tương đối dễ tiêu hóa, trong khi chất béo chủ yếu là chất béo không bão hòa có lợi cho cơ thể.
Để giữ được giá trị dinh dưỡng của cá hồi và hạn chế lượng chất béo bổ sung, nên ưu tiên các cách chế biến như hấp, nướng, áp chảo ít dầu hoặc chần.
Anh Chi (Tổng hợp)
Ảnh: Anh Chi, Bảo Bảo, AI
