Nguồn prebiotic từ thực phẩm tự nhiên vẫn luôn được khuyến khích vì đi kèm nhiều dưỡng chất có lợi khác - Ảnh: AI
Theo Today, các chuyên gia cho biết đa số mọi người vẫn chưa bổ sung đủ chất xơ nói chung và prebiotic nói riêng. Nguồn prebiotic từ thực phẩm tự nhiên vẫn luôn được khuyến khích vì đi kèm nhiều dưỡng chất có lợi khác.
Dưới đây là 9 loại trái cây chứa nhiều prebiotic.
Chuối
Chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng, một dạng carbohydrate hoạt động như chất xơ. Chất này không bị tiêu hóa ở ruột non mà xuống đại tràng để nuôi dưỡng lợi khuẩn. Khi chuối chín, tinh bột kháng dần chuyển thành đường tự nhiên, vì vậy chuối còn hơi xanh sẽ cung cấp nhiều prebiotic hơn.
Táo
Táo giàu pectin, loại chất xơ hòa tan chiếm khoảng 30% tổng lượng chất xơ của quả. Pectin không bị phân hủy trong quá trình tiêu hóa, đi tới ruột già và được các lợi khuẩn lên men.
Lê
Tương tự táo, lê chứa nhiều pectin và có hàm lượng chất xơ cao, giúp tăng lượng chất xơ tiêu thụ hằng ngày.
Việt quất
Loại quả mọng này giàu chất xơ và polyphenol. Phần lớn polyphenol đi đến ruột già, tương tác với hệ vi sinh và tạo ra tác dụng tương tự prebiotic.
Dâu tây
Dâu tây cũng giàu chất xơ và polyphenol. Các nghiên cứu cho thấy pectin trong dâu tây có tiềm năng hoạt động như prebiotic, đồng thời việc ăn dâu tây thường xuyên có thể làm tăng tính đa dạng của hệ vi sinh đường ruột.
Bơ
Bơ chứa pectin cùng các chất béo có lợi. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn một quả bơ mỗi ngày có hệ vi sinh đường ruột đa dạng hơn và sở hữu nhiều lợi khuẩn hơn so với người không ăn.
Chà là
Chà là giàu chất xơ. Các nghiên cứu cho thấy carbohydrate phức hợp trong loại quả này hỗ trợ sự phát triển của các lợi khuẩn như Bifidobacterium và Lactobacillus. Đây cũng là loại trái cây có hàm lượng đường tự nhiên khá cao.
Xuân đào
Xuân đào chứa hàm lượng fructooligosaccharide cao hơn nhiều loại trái cây khác, giúp bổ sung hiệu quả prebiotic. Loại quả này có vỏ nhẵn và vị chua nhẹ.
Bưởi
Lớp màng bao quanh từng múi bưởi giàu pectin, vì vậy nên ăn cả phần màng thay vì chỉ lấy tép. Bưởi cũng có thể hỗ trợ giảm cholesterol LDL và là loại trái cây có hàm lượng carbohydrate tương đối thấp.
