5 thực phẩm giàu dinh dưỡng nên ăn hàng tuần

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương dồi dào vitamin E, chất béo tốt, chất xơ và nhiều khoáng chất thiết yếu. Các dưỡng chất này góp phần bảo vệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và chống oxy hóa. Nhờ chứa cả protein và chất xơ, hạt hướng dương còn giúp tăng cảm giác no, thích hợp bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày.

Khoảng 1/4 cốc hạt hướng dương không muối cung cấp khoảng 80% lượng cơ thể cần mỗi ngày (DV) của vitamin E, 25% DV magiê và 11% DV chất xơ mỗi ngày.

Rau và trái cây

Ăn đa dạng các loại rau củ và trái cây nhiều màu sắc giúp cơ thể hấp thu các phytochemical - những hợp chất có nguồn gốc thực vật có lợi cho sức khỏe.

Chẳng hạn, lycopene trong cà chua có thể giúp bảo vệ cơ thể trước một số bệnh ung thư và bệnh tim mạch. Anthocyanin trong các loại quả mọng có thể làm chậm quá trình lão hóa tế bào, trong khi allicin trong hành tây hỗ trợ cơ thể chống lại sự phát triển của khối u.

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá hồi vân và cá mòi là nguồn cung cấp dồi dào omega-3 và protein chất lượng cao. Axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, nên ưu tiên bổ sung omega-3 từ cá thay vì chỉ dựa vào viên dầu cá hoặc thực phẩm bổ sung.

Hạt óc chó

Đối với những người không ăn cá, một số thực phẩm có nguồn gốc thực vật như hạt óc chó là lựa chọn thay thế để bổ sung omega-3 mà không cần dùng thực phẩm bổ sung.

Thực phẩm này còn cung cấp protein và chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. 1/4 cốc hạt óc chó cung cấp khoảng 5 g protein và 2 g chất xơ.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt là cách hiệu quả để bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng mà không cần phụ thuộc vào thực phẩm bổ sung. Gạo lứt, yến mạch, hạt diêm mạch và bánh mì nguyên cám cung cấp nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, magiê và các hợp chất thực vật - những dưỡng chất thường bị mất đi trong quá trình tinh chế ngũ cốc.