Tôi có thói quen uống trà mỗi sáng, mới phát hiện gan nhiễm mỡ. Uống trà xanh có cải thiện được bệnh không? (Hồng Vân, Quảng Ninh)
Trả lời
Gan nhiễm mỡ không do rượu thường bắt đầu từ tình trạng kháng insulin, khiến cơ thể xử lý đường kém hiệu quả và chuyển phần dư thừa thành mỡ tích tụ trong gan. Khi mỡ tích tụ ngày càng nhiều, gan phải làm việc quá tải để xử lý, lâu dần tiến triển thành viêm gan nhiễm mỡ, xơ gan.
Bệnh ngày càng phổ biến do thói quen ngồi nhiều, ít vận động, ăn nhiều thức ăn nhanh, uống rượu bia. Bệnh thường tiến triển âm thầm, triệu chứng không rõ ràng nên đa phần người bệnh phát hiện muộn hoặc tình cờ khi siêu âm, xét nghiệm men gan tăng.
Uống trà xanh mỗi ngày có thể hỗ trợ giảm stress oxy hóa, cải thiện chuyển hóa của gan. Trà xanh trải qua quá trình xử lý tối thiểu nên giữ lại hàm lượng cao các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên như catechin, đặc biệt là EGCG (epigallocatechin gallate). Hoạt chất này có khả năng bảo vệ tế bào trước stress oxy hóa - một cơ chế quan trọng trong tiến triển của gan nhiễm mỡ.
Catechin còn hỗ trợ trung hòa các gốc tự do, từ đó hạn chế tổn thương tế bào gan, giảm men gan và cải thiện tình trạng mỡ gan. Tuy nhiên, hiệu quả còn phụ thuộc vào liều dùng kết hợp chế độ ăn, vận động và tình trạng chuyển hóa của từng người.
Uống trà xanh hỗ trợ giảm stress oxy hóa, cải thiện chuyển hóa của gan song không thay thế được thuốc điều trị. Ảnh minh họa: Thanh Ba
Bạn không nên tự ý dùng các chiết xuất trà xanh liều cao, uống quá nhiều vì lượng caffein có thể gây mất ngủ, cồn cào dạ dày. Người trưởng thành khỏe mạnh có thể dùng khoảng 338 mg catechin mỗi ngày. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên lưu ý lượng caffeine từ trà xanh không quá 200 mg mỗi ngày. Trẻ em dưới 12 tuổi không nên dùng caffein.
Bạn chỉ nên dùng trà xanh như biện pháp hỗ trợ vì đây không phải thuốc điều trị. Gan nhiễm mỡ cải thiện rõ nhất khi người bệnh kết hợp thay đổi lối sống như hạn chế đường, tinh bột nhanh, rượu bia, tăng rau xanh, cá và chất béo tốt, duy trì vận động đều đặn, giảm cân nếu béo phì.
Người viêm dạ dày nặng, trào ngược dễ cồn cào khi uống trà đặc. Người thiếu máu do thiếu sắt không nên uống gần bữa ăn vì có thể cản trở hấp thu sắt. Người mất ngủ cũng nên tránh uống trà vào buổi chiều tối.
Chuyên viên dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Huyền
Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Cầu Giấy
Độc giả đặt câu hỏi về bệnh gan tại đây để bác sĩ giải đáp
