Tiền 'topping' nhiều hơn tiền mì: Người Việt chi 18.400 đồng cho một tô mì gói

Thói quen tiêu dùng mì gói của người Việt Nam là một chủ đề khá thú vị, khi với hơn 100 triệu dân, người Việt tiêu thụ 8,1 tỉ khẩu phần mì gói trong năm 2024, theo thống kê của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA). Đây là lượng tiêu thụ cao thứ 4 toàn cầu về tổng lượng, sau Trung Quốc, Indonesia và Ấn Độ.

Khảo sát từ InsightAsia chỉ ra người tiêu dùng Việt chi trung bình 18.400 đồng cho một tô mì, với gần 8.000 đồng riêng cho một gói mì, còn lại là các "topping" (nguyên liệu ăn kèm) thêm.

Có đến 81% người tham gia khảo sát cho biết họ không bao giờ "dùng mì gói không". Trong đó, có 58% sẽ thêm trứng vào tô mì của mình, 44% thêm rau xanh, từ 31-39% thêm chanh, ớt, hành ngò, và 24% người dùng "cải thiện thêm" với thịt hay hải sản.

Chia sẻ với Báo điện tử Tuổi Trẻ, anh Thiên Minh (21 tuổi, ngụ phường An Hội Đông) cho hay combo "mì gói với trứng" là không thể thiếu và đã quen ăn khẩu phần như vậy từ trước đến nay.

"Mình quen ăn như vậy từ khi còn học cấp 2, cấp 3. Đôi khi nhà mình 'đổi gió' với mì gói thay cơm thì thêm nhiều rau, nhiều thịt bò vào để có thêm dinh dưỡng", bạn trẻ này cho biết.

Bên cạnh đó, người dùng Việt cũng ăn mì với tần suất nhiều vào các bữa sáng và bữa tối muộn, với các giấc từ 6h - 9h sáng là 21% và 21h - 0h là 24%.

Nhận thức về việc ăn mì gói không tốt cho sức khỏe, có đến 68% người được hỏi cho rằng ăn mì có thể gây "nóng trong người" và 71% đồng ý rằng mì ăn liền chứa nhiều natri (muối).

Tuy nhiên, chỉ 9% cho biết họ giảm ăn mì vì lý do sức khỏe. Người tiêu dùng Việt "chữa cháy" các tác động có hại của mì gói bằng việc 44% cho biết họ thêm rau khi nấu mì, 33% dùng ít gói gia vị hơn, 29% giảm hoặc bỏ gói dầu, 26% đổ bỏ nước trụng mì lần đầu và 22% uống nhiều nước hơn sau khi ăn.

Nỗi lo "nóng trong người" cũng là một trong những yếu tố quan trọng tác động đến việc chuyển đổi sang một thương hiệu mì ăn liền mới. Theo đó, 34% người tham gia khảo sát lựa chọn thương hiệu với thông điệp "không lo nóng", trong khi 22% quan tâm đến sản phẩm mì không chiên.

Khảo sát được InsightAsia thực hiện với hơn 1.200 người tiêu dùng mì gói tại 5 thành phố TP.HCM, Đà Nẵng, Hà Nội, Cần Thơ và Hải Phòng, trong độ tuổi từ 18 đến 45.